分享巨好吃的番茄雞蛋滑牛肉！真的巨巨好吃啊！牛肉巨嫩滑！搭配番茄雞蛋，真的好絕！低卡飽腹！做法簡單！減脂的姐妹們快試試！

酸酸甜甜的很開胃，牛肉滑嫩，雞蛋也很入味，用來拌飯或者拌面都很不錯哦~

材料：

牛肉 200 克、番茄 2 個、雞蛋 2 個、小蔥 2 根、生姜 1 塊、大蒜 2 瓣、料酒 1 湯匙、生抽 1 湯匙、淀粉 1 茶匙、胡椒粉 1 茶匙、鹽適量、食用油適量。

做法：

1. 牛肉洗凈切片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉，攪拌均勻，腌制 15 分鐘左右。

2. 番茄洗凈，不喜歡番茄皮的可以在頂部劃十字花刀，放入開水中燙一下，去皮后切成小塊。

3. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻。

4. 小蔥洗凈，切成蔥花；生姜洗凈，切成末；大蒜洗凈，切成末。

5. 熱鍋涼油，倒入雞蛋液，炒至成型后盛出備用。

6. 鍋中再倒入適量食用油，放入蔥姜蒜末爆香，加入番茄塊，翻炒出汁。

7. 倒入適量清水，煮開后加入牛肉片，煮至變色。

8. 加入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加入適量鹽調味，撒上蔥花即可。

注意事項：

1. 牛肉腌制的時間不要太長，否則會影響口感。

2. 炒雞蛋的時候要快速翻炒，以免炒老。

3. 番茄要炒出汁后再加水，這樣煮出來的湯才會更濃稠。

希望你能喜歡這道番茄雞蛋滑牛肉！

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