固本膏的制作方法

食材：阿膠一斤 核桃仁一斤 黑芝麻一斤 冰糖半斤 紅棗300克 枸杞子和葡萄干適量

黃酒兩瓶

制作前期準(zhǔn)備：核桃仁弄碎，紅棗去胡弄碎，阿膠成粉。核桃仁和黑芝麻要先炒熟備用。 準(zhǔn)備不銹鋼長(zhǎng)方形托盤一個(gè)，香油。

制作過程：將黃酒（即墨老酒）放入鍋加入冰糖，枸杞子，紅棗，葡萄干熬到冰糖化開時(shí)放

入阿膠粉熬成半固體狀（就像做糖葫蘆用的糖稀樣，能拉成絲狀時(shí)關(guān)火再放入核桃仁和黑芝麻攪拌，攪拌均勻后倒在事先準(zhǔn)備好的托盤，（切記托盤底部要抹一層香油起不沾的作用）用鏟子拍平即可。

制作完成以后涼透，一般需要一天半時(shí)間，用刀切成小塊就可以了，每天使用2-3快就可以了，把固本膏放入食品袋中，如果一時(shí)吃不了的，可以放在冰箱冷凍室，平時(shí)吃的放在冷藏室中。

注意事項(xiàng)：熬制時(shí)一定要用小火慢慢熬，不然火大會(huì)糊鍋效果也不好，一般熬制時(shí)間在一個(gè)

半小時(shí)以上。

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