隨著生活節(jié)奏的加快，人們在外就餐的機(jī)會越來越多，既省去了在家做飯油鹽醬醋的瑣碎，也避免了煙熏火燎的麻煩，特別是孕期還要上班的準(zhǔn)媽媽，免不了要在外就餐，那么怎樣才能吃得健康又放心呢?

在外就餐時常見的就餐方式各有特點(diǎn)，選擇要慎重

1.中式快餐

這是很多上班族孕媽媽午餐的選擇，一般中式套餐營養(yǎng)搭配都比較合理，方便省心，但也存在偏油、偏咸的問題，如果能自己選擇菜品，應(yīng)盡量選擇清淡的清炒類菜肴．避免魚香肉絲、地三鮮、燒茄子等太油膩的品種

2.西式快餐

西式快餐有“洋垃圾"的惡名，但只要選擇合理，偶爾吃一頓也并無妨礙，而且要盡量少選冰飲、可樂、炸薯條、炸雞等食物

3.酒店宴會

參加酒店宴會時要特別注意不要沾酒，在狹小的包間里要求不要有人抽煙，要控制進(jìn)食量，否則容易吃得太多太雜引起腹脹、脹氣、消化不良等狀況，喝湯前要先搞清楚里面放了什么料，總之不太熟悉的食材少吃為妙

4火鍋

很多飯館的火鍋料里有辛辣、活血的成分，孕期多吃是有風(fēng)險的，而且火鍋屬熱性，易生熱上火，盡量少吃，或者選擇清湯，如果實(shí)在想吃要注意盡量選擇三鮮鍋底，同時注意料碗和水果的搭配

5.小吃攤

地攤小吃的安全性堪憂，平時吃得不對也就是拉拉肚子，但孕期為了腹中的胎兒，還是多加小心為好

如果準(zhǔn)媽媽在外就餐飲食能夠把握這三個原則，便可以吃得更健康

1.把握“三低一高”的原則

即食物要“低鹽、低油、低糖、高纖維”，在餐館里點(diǎn)餐應(yīng)選擇口味較清爽的菜品，或告訴服務(wù)人員給自己點(diǎn)的菜少放鹽、油，不放味精

2.注意烹飪方式

油炸食物不僅熱量及油脂含量高，還含有害物質(zhì)，準(zhǔn)媽媽要少食用，而應(yīng)多選擇采用蒸、煮、燉等方式烹制出來的食物

3.選對食材

可用糙米飯、五谷飯等來代替白米飯；注意多攝取蔬菜、水果，盡量食用新鮮水果，而不是加工過的水果，對于煙熏類食物最好不要食用；在食用飲品時應(yīng)避免選擇含咖啡因或酒精的飲料，可選擇牛奶、豆?jié){、礦泉水、純果汁等

準(zhǔn)媽媽在外就餐時的飯菜衛(wèi)生、就餐環(huán)境等諸多因素更應(yīng)該受到關(guān)注

1.選擇合適的就餐場所，要干凈、明亮，避免在塵土飛揚(yáng)、環(huán)境臟污的街頭路邊進(jìn)食，注意在餐廳醒目處是否掛有衛(wèi)生許可證

2.應(yīng)該注意餐廳是否使用消毒柜或消毒餐具，如果使用的是消毒餐具，消費(fèi)者應(yīng)該堅持由自己來啟封消毒碗筷的外包裝，盡量避免使用二次清洗的碗筷，剛剛啟封的消毒餐具表面沒有水，遇到餐具表面油膩、有水的情況時，應(yīng)該意識到餐具是二次清洗使用

3.注意安全衛(wèi)生

應(yīng)選擇干凈整潔的餐館就餐，用餐前請留意食物的保鮮狀況，對于有包裝的食品，要注意看保質(zhì)期限，選擇有食品檢驗(yàn)認(rèn)證的食品

4.要選擇合適的食物，避免購買無防蠅、防塵設(shè)備的食物；避免購買可能被污染的食物；少吃或不吃燒烤類的食物；不吃霉變、有異味的食物；不吃畸形的蛋、魚、瓜、果

5.為防相互傳染疾病，在外與親朋、同事等人共餐時，應(yīng)實(shí)行分餐制或公筷制

身在職場、離家又較遠(yuǎn)的準(zhǔn)媽媽，中午可選擇自己帶飯，這樣既合胃口又干凈衛(wèi)生

1.挑選能提供給準(zhǔn)媽媽所需營養(yǎng)的食物，通常來說，一道主菜、兩道附菜的營養(yǎng)就可以滿足需要

2.白菜、生菜、油菜、芹菜葉、空心菜等葉菜類蔬菜不適合攜帶，因?yàn)檫@類食物煮熟后如果擱置久了或經(jīng)過二次加熱后，菜葉中的鹽分能產(chǎn)生亞硝酸鹽，長期食用有害健康；素菜方面，如西葫蘆、南瓜、黃瓜、冬瓜、蓮藕、胡蘿卜、茄子、番茄、土豆、山藥等都是帶飯族的好選擇

3.最好當(dāng)天早上現(xiàn)做，這樣食物才更衛(wèi)生、更有營養(yǎng)

4.在帶飯時，可選擇菜、飯分開裝，而不要把所有的菜都放在米飯上

參考書籍

1.采薇編,孕期10月飲食調(diào)養(yǎng)金典,中國紡織出版社,2013.01.

2.趙艷暉主編,安心懷孕圖解百科,吉林科學(xué)技術(shù)出版社,2014.02.

3.張曄,左小霞主編,張曄解讀《中國居民膳食指南》,青島出版社,2012.01.

4.崔滿華主編,懷孕安產(chǎn)吃什么,吉林科學(xué)技術(shù)出版社,2012.07.

5.賀娟,劉玉娟主編,飲食宜忌一點(diǎn)通,青島出版社,2012.05.

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