摘要：

肺癌屬于消耗性疾病，營養(yǎng)補(bǔ)充對患者很重要。本文整理了不同種類食物的營養(yǎng)價(jià)值和特點(diǎn)，幫助患者更好地加強(qiáng)營養(yǎng)。

肺癌屬于消耗性疾病，如何加強(qiáng)營養(yǎng)也是肺癌患者比較苦惱的一件事。這篇文章整理了不同種類食物的營養(yǎng)價(jià)值和特點(diǎn)，來看看吃什么能補(bǔ)充什么營養(yǎng)。

1、谷類及其制品

是提供碳水化合物和B族維生素的良好來源，還含有蛋白質(zhì)、膳食纖維。食物來源包括細(xì)糧、粗糧、雜糧等。

2、薯類

是膳食纖維、B族維生素的良好來源，碳水化合物豐富。食物包括白薯、涼薯、土豆、山藥、芋頭等

3、高糖淀粉類食品

以碳水化合物為主，其他營養(yǎng)素很少。食物包括果醬、甜點(diǎn)、蜜餞、亨調(diào)用糖和淀粉、粉絲、粉條、涼粉等

是膳食纖維和維生素C的良好來源，并含礦物質(zhì)、胡蘿卜素。食物包括葉、根、莖、果類等，以及各種水果。

1、肉類

能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含脂肪、礦物質(zhì)，A族維生素、B族維生素，但膽固醇較高。食物包括豬、牛、羊等紅肉。

2、禽類、水產(chǎn)類、蛋類

跟肉類一樣，都能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含脂肪，礦物質(zhì)，A族維生素、B族維生素。唯一有所區(qū)別的就是膽固醇含量不一樣。禽類和水產(chǎn)類膽固醇含量偏低，蛋類屬于高膽固醇食物，這也不是意味著不能吃，每次吃1-2個(gè)雞蛋就可以了。

禽類的食物包括雞鴨鵝等白肉。

水產(chǎn)類的食物以白肉為主、魚油來源。

蛋類來源就是雞蛋和鴨蛋等。

1、奶及奶制品

是鈣的良好來源，并含豐富的維生素B2，優(yōu)良蛋白質(zhì)。食物包括牛奶、酸奶、奶酪等。

2、豆及豆制品

能提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)，還含脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)、B族維生素。食物包括豆腐、豆?jié){、豆花、各種干豆類。

1、植物油

以脂肪為主，也含不飽和脂肪酸（包括單不飽和、多不飽和脂肪酸）、維生素E。食物包括大豆油、花生油、玉米油、菜籽油、茶籽油、橄欖油等

2、動物油

也以脂肪為主，維生素E、飽和脂肪酸和膽固醇較高。食物包括豬油、牛油。

4．維生素 D 的來源

一個(gè)為外源性，依靠食物來源；另一個(gè)為內(nèi)源性，通過陽光照射由人體皮膚產(chǎn)生。

維生素 D 在自然界并不廣泛存在。植物性食物如蘑菇等含有維生素 D2 ，蔬菜、谷類和水果中幾乎不含有維生素 D ；動物性食物中含有維生素D3，以魚肝油和動物肝臟中含量最為豐富，其次在雞蛋、牛肉、黃油和咸水魚中含量相對較高，牛乳和人乳中維生素 D 含量較低。

含維生素 A 豐富的食物有動物內(nèi)臟（特別是肝臟）、魚肝油、牛奶等；維生素 A 原（類胡蘿卜素）主要來自胡蘿卜、南瓜、豌豆苗等黃綠色蔬菜，以及芒果、杏子等水果。

注意：均衡營養(yǎng)，不能過量補(bǔ)充。

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