冰沙雪梅涼小酥餅在各大社交平臺走紅、碧螺春茶酥累計售出超100萬塊……近年來，隨著人們飲食習慣的日益健康化，中華老字號稻香村（蘇州）順勢推出了多款主打低糖健康的特色糕點，在年輕群體中掀起一股消費新食尚。

稻香村蘇州觀前街店

據(jù)了解，稻香村在1773年（清乾隆三十八年）始創(chuàng)于蘇州，向來被茶食糖果行業(yè)公認為“稻香村”正宗之源，盛譽經(jīng)久不衰，現(xiàn)已發(fā)展成為聞名中外的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)集團。目前，稻香村在全國擁有十大現(xiàn)代化加工園區(qū)、七大原料基地、三大研發(fā)中心、一百多條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，并配建有餡料廠、印務(wù)廠等，通過充分整合上中下游產(chǎn)業(yè)鏈資源，形成了供應(yīng)鏈生態(tài)閉環(huán)，是中國糕點行業(yè)規(guī)模最大的企業(yè)之一。

深耕中式糕點行業(yè)兩個半世紀，稻香村深知要想品牌長久地發(fā)展，只有不斷推出適應(yīng)時代和主流消費人群的多元化產(chǎn)品，品牌價值才能真正釋放。近年來，針對現(xiàn)代人崇尚健康的理念，稻香村對傳統(tǒng)中式糕點進行了重點改良，在不改變糕點口味的同時將成分中的糖度、含油量逐年降低，同時創(chuàng)新研發(fā)適合年輕人的多種流行新潮口味，拉近與年輕人之間的距離。

冰沙雪梅涼小酥餅

如稻香村創(chuàng)新研發(fā)的低糖糕點——冰沙雪梅涼小酥餅，其經(jīng)過近百次的皮餡實驗，讓蘇式餅皮的口感和營養(yǎng)在穩(wěn)定性方面得到了很大改善，同時降低糖分，甜口溫和，口感清爽，入口即化。而且，青梅含有大量的有機酸，能幫助消化食物和改善胃腸消化食物的能力，是平補脾胃、藥食兩用的健康美食，完全迎合了近年來年輕人所追捧的養(yǎng)生消費理念。

碧螺春茶酥

還有現(xiàn)象級爆款蘇式茶點——碧螺春茶酥，稻香村在傳統(tǒng)蘇式糕點制作技藝的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新，降低了產(chǎn)品中的糖度和油脂含量，精選蘇州特產(chǎn)碧螺春制成的碧螺春茶餡裹在其中，綿軟的內(nèi)餡甜而不膩，吃一口就會有濃郁的碧螺春茶香，搭配抹茶味酥皮，酥松可口，令人回味無窮。據(jù)悉，稻香村碧螺春茶酥已累計售出超100萬塊。

目前，稻香村還在不斷探索實踐，通過技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新迭代，為消費者提供更多符合健康需求和飲食習慣的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，力爭在健康糕點烘培這條新賽道上跑出“加速度”！

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