健康麻辣燙

為了健康，自己做麻辣燙。

用料  

健康麻辣燙的做法  

1.豬骨，牛骨，雞骨架泡一小時，然后煮十幾分鐘，撈出，入鍋熬湯。一個多小時。

2.準備中藥配料:花椒一把，麻椒大半把，大料，桂皮，香葉，陳皮，白芷，草果，丁香，小茴香，肉蔻等等少量。

3.牛油是在牛肉店買的，小火靠油，然后加入色拉油。

4.放入蔥姜蒜，炒變黃，放入郫縣豆瓣醬，炒一會，放入豆豉。

5.放入中藥香料，炒一會，加入冰糖，放入辣椒，炒。然后加入醪糟20g,炒一會。再加入黃酒，鹽，雞精。

6.炒好的紅油料汁和熬好的高湯放一起。

7.將事先洗好的菜，面，菌，豆，丸等入鍋燙熟后撈出。

8.撈出后加入湯料、芝麻醬、花生碎、麻辣油、蒜等，可以吃了。

參照這個菜譜，大家做出 2 作品

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