#一個人怎么吃#

俗話說，“民以食為天”，作為普通大眾， 生活就是柴米油鹽醬醋茶交織成的交響樂， 一日三餐是生活的重中之重， 吃飯是人生中最要緊的事之一，雖然現(xiàn)代人生活條件好了， 吃不再是為了果腹，而是追求健康和營養(yǎng)， 當(dāng)然作為工薪族，精打細(xì)算也很重要， 畢竟不是所有人都能將錢視作“糞土”的，因此平時的飲食要吃的實惠又健康。

“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，一日三餐，早餐的重要性是不言而喻的，但午餐也是不可忽略的，它是對人在一天中體力和腦力的重要補充，起了承上啟下的作用，吃好午餐也是為人體健康工程打好基礎(chǔ)。午餐的營養(yǎng)不能“掉鏈子”，必須包括：足夠的碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)素，雖然碳水化合物攝入多了會增加脂肪囤積的風(fēng)險，但如果身體需要的主食不夠時，會相應(yīng)地多吃肉類或油膩食物，更容易引起發(fā)胖，因此主食是不可缺少的營養(yǎng)素。

今天一個人在家，午餐不會點外賣也不將就，畢竟在家碼字也是要費腦力的。 但一個人吃飯，真不想做得太費事， 看見冰箱里還有鹵熟的牛肉、包菜、土豆粉等，想著將這幾樣一起炒也很不錯，簡單省事又營養(yǎng)。 這道”包菜牛肉炒土豆粉“就是有土豆粉（碳水化合物）、鹵牛肉（蛋白質(zhì)）、包菜和青蒜（蔬菜）等多種食材制作而成，只需炒一炒五分鐘就能上桌，葷素搭配又好吃。 一個人的午餐就這么簡單，但生活就是這樣，平平淡淡、簡簡單單，才是生活最佳的狀態(tài)。端上桌開始靜靜地享用吧。

【包菜牛肉炒土豆粉】

原料： 土豆粉 1小包 鹵熟牛肉1小塊 包菜 1小盤 青蒜 1根 生抽 1勺 胡椒粉 少許 油鹽 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 燒鍋水， 將土豆粉放入鍋中煮軟后撈出備用； 3. 燒熱鍋放入適量的油，加入包菜絲進(jìn)鍋翻炒兩下； 4. 加入鹵熟的牛肉進(jìn)鍋翻炒兩下； 5. 加入焯好的土豆粉進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒； 6. 翻炒時加入少許生抽翻炒上色； 7. 加入青蒜進(jìn)鍋翻炒至變色； 8. 最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻即可；

9. 盛入盤中。

小貼士：1. 牛肉是提前鹵煮熟的；先燒鍋水，將土豆粉放進(jìn)鍋中焯煮軟撈出； 2. 牛肉和土豆粉都是預(yù)處理過的，所以先將生包菜放進(jìn)鍋中翻炒，炒時加入生抽翻炒均勻， 炒好后加入青蒜翻炒變色，加入鹽等調(diào)味即可。

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