【來源：大慶交通廣播】

春節(jié)將至，各種美食琳瑯滿目，但對于痛風患者而言，選擇適合的食物顯得尤為重要。為了確保您在享受節(jié)日氛圍的同時，也能保持健康，我們特別為您準備了《“樂享新春，痛風無憂”——痛風患者春節(jié)健康美食指南》。以下10道菜品，既滿足味蕾，又兼顧健康，讓您的新春佳節(jié)更加溫馨美好。

一、五彩蔬菜沙拉（4人份）

1.食材：生菜50克、小番茄50克、黃瓜100克、胡蘿卜50克、紫甘藍50克、橄欖油5毫升、檸檬汁10毫升、鹽少許、黑胡椒少許。

2.做法：將生菜、小番茄洗凈，黃瓜、胡蘿卜、紫甘藍切絲。將所有蔬菜放入大碗中，加入橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒拌勻即可。

這道菜色彩豐富，營養(yǎng)均衡，且嘌呤含量低，非常適合痛風患者。

二、枸杞紅棗燉鴿子（4人份）

1.食材：鴿子1只（約500克）、枸杞10克、紅棗6顆、姜片10克、鹽少許。

2.做法：鴿子處理干凈，與枸杞、紅棗、姜片一同放入燉鍋中，加入適量清水。大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1.5小時，最后加鹽調(diào)味即可。

鴿子肉富含營養(yǎng)，且嘌呤含量適中，搭配枸杞和紅棗，有助于增強體質(zhì)。

三、清蒸南瓜（4人份）

1.食材：南瓜500克、鹽少許。

2.做法：南瓜去皮切塊，放入蒸鍋中，大火蒸15-20分鐘至熟軟。取出后可根據(jù)個人口味加少許鹽調(diào)味。

南瓜富含膳食纖維和多種礦物質(zhì)，有助于降低體內(nèi)尿酸水平。

四、蒜蓉蒸茄子（4人份）

1.食材：茄子2根（約300克）、蒜蓉15克、橄欖油5毫升、生抽10毫升、鹽少許。

2.做法：茄子洗凈切條，放入盤中。蒜蓉、橄欖油、生抽、鹽混合均勻，澆在茄子上。大火蒸10-15分鐘至熟軟即可。

茄子富含維生素和礦物質(zhì)，且嘌呤含量低，適合痛風患者食用。

五、芹菜炒豆干（4人份）

1.食材：芹菜200克、豆干100克、蒜末10克、橄欖油5毫升、鹽少許。

2.做法：芹菜洗凈切段，豆干切片。鍋中倒入橄欖油，放入蒜末爆香，加入芹菜翻炒至斷生，再放入豆干繼續(xù)翻炒，最后加鹽調(diào)味即可。

芹菜富含膳食纖維，有助于降低尿酸水平。

六、涼拌黃瓜木耳（4人份）

1.食材：黃瓜1根（約200克）、木耳50克、蒜末10克、生抽10毫升、醋10毫升、橄欖油5毫升、鹽少許。

2.做法：黃瓜洗凈切絲，木耳泡發(fā)后切絲。將黃瓜絲和木耳絲放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、橄欖油和鹽拌勻即可。

這道菜清爽可口，且嘌呤含量低，適合痛風患者食用。

七、番茄燉牛腩（4人份，注意適量食用）

1.食材：牛腩300克、番茄2個（約400克）、姜片10克、鹽少許（可根據(jù)個人尿酸水平調(diào)整）。

2.做法：牛腩切塊，冷水下鍋焯水后撈出。番茄切塊，與牛腩、姜片一同放入燉鍋中，加入適量清水。大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1.5-2小時，最后加鹽調(diào)味即可。

雖然牛肉嘌呤含量較高，但適量食用并搭配番茄等低嘌呤食材，有助于平衡營養(yǎng)。

八、清炒時蔬（4人份，可根據(jù)季節(jié)選擇蔬菜）

1.食材：時蔬300克（如菠菜、油麥菜等）、蒜末10克、橄欖油5毫升、鹽少許。

2.做法：時蔬洗凈切段。鍋中倒入橄欖油，放入蒜末爆香，加入時蔬翻炒至熟軟，最后加鹽調(diào)味即可。

這道菜簡單易做，且嘌呤含量低，適合痛風患者日常食用。

九、紅棗糯米糕（4人份，作為甜點適量食用）

1.食材：糯米粉200克、紅棗50克、水適量、糖少許（可不加）。

2.做法：紅棗去核切碎，與糯米粉混合均勻，加入適量水揉成面團。將面團分成小塊，放入蒸鍋中大火蒸15-20分鐘至熟軟即可。

可根據(jù)個人口味加少許糖調(diào)味，但痛風患者應盡量避免過多攝入糖分。

十、水果拼盤（4人份，可根據(jù)個人喜好選擇水果）

1.食材：蘋果1個、香蕉1根、橙子1個、獼猴桃1個等。

2.做法：將水果洗凈切塊或切片，擺放在盤中即可。

水果富含維生素和礦物質(zhì)，且嘌呤含量極低，適合痛風患者作為餐后甜點食用。

愿這份帶量食譜能讓您在享受節(jié)日美食的同時，也能保持健康，祝您新春快樂，身體健康！

來源：大慶市衛(wèi)健委

記者：菁倩

編輯：松旭

審核：朱丹

監(jiān)制：王茜

聲明：此文版權歸原作者所有，若有來源錯誤或者侵犯您的合法權益，您可通過郵箱與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們將及時進行處理。郵箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com

相關知識

痛風患者的生活指南
這份春節(jié)健康指南請查收！
春節(jié)健康飲食指南與年夜飯健康美味
春節(jié)健康“不放假”，這份飲食指南快來get！
痛風患者飲食指南
健康科普丨“無痛”療法—岐黃針
還在讓痛風患者嚴格忌口？最新指南：健康飲食足夠了
春節(jié)健康飲食指南
痛風的飲食指南
降尿酸、防痛風！2024指南：9類食物這樣吃更科學、更健康

網(wǎng)址: 雙節(jié)科普丨“樂享新春，痛風無憂”——痛風患者春節(jié)健康美食指南 http://www.u1s5d6.cn/newsview958964.html