痛風(fēng)的日常飲食護(hù)理如何安排?

　　1、碳水化合物：米面、包括蔬菜和水果，應(yīng)占總熱量的55%—60%。這也符合國(guó)人的飲食習(xí)慣，如此，可以減少脂肪分解產(chǎn)生酮體，有利于痛風(fēng)患者尿酸鹽排泄。但應(yīng)盡量少食蔗糖或甜菜。

　　2、多食堿性食物：痛風(fēng)的飲食中患者應(yīng)多食蔬菜、水果。因蔬菜、水果是堿性食物可促進(jìn)體內(nèi)沉積的尿酸鹽溶解和排出。如西瓜、冬瓜。

　　3、蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)每日攝入量按每千克體重0.8—1.0克為宜，每日可達(dá)到60克左右，約占總熱量的12%—14%，以牛奶和雞蛋為主，可適量實(shí)用河魚(yú)、瘦肉、禽肉。

　　4、低脂肪：痛風(fēng)的日常飲食護(hù)理如何安排呢?脂肪具有抑制尿酸排出的作用，應(yīng)限制攝入，每天油脂應(yīng)控制在25克左右，以植物油為主。

　　5、禁食高嘌呤食物和濃湯汁：痛風(fēng)患者在發(fā)作時(shí)應(yīng)禁食高嘌呤食物和濃湯汁(如火鍋湯等)。過(guò)了痛風(fēng)急性發(fā)作期，則可選擇中嘌呤食物，將水產(chǎn)品、畜禽肉類(lèi)、豆制品等切塊煮沸棄湯后，再進(jìn)行烹調(diào);蔬菜也可用沸水焯湯后再烹調(diào)，以減少嘌呤含量，除香菇、黃豆、扁豆、紫菜等嘌呤含量較高的蔬菜外，一般蔬菜和水果均可食用。

　　6、低熱量：痛風(fēng)患者常伴有代謝綜合征，要控制能量攝入，防止超重或肥胖。充足的碳水化合物可防止組織分解及產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)。蛋白質(zhì)供給應(yīng)盡量選用牛奶或雞蛋，少用肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和禽類(lèi)。

得了痛風(fēng)還能吃火鍋嗎？

　　其實(shí)并不是吃火鍋就會(huì)加大痛風(fēng)的發(fā)病，只是是說(shuō)如果蔬菜和肉類(lèi)煮不熟就不能夠殺菌，而有可能會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)。既然這樣，那么就希望痛風(fēng)患者還是少吃火鍋吧，即是要吃，也要等東西煮熟了再吃，減少寄生蟲(chóng)存留的可能性。

　　對(duì)于痛風(fēng)患者，蝦餃、魚(yú)餃、各種丸子等含有高量油脂的食物不能吃，火鍋底的湯一定不能喝，吃火鍋的時(shí)候不要喝啤酒，可以喝果汁和植物蛋白飲料如酸奶、椰汁、杏仁露。涮羊肉時(shí)可以適當(dāng)喝些葡萄酒或白酒，可起到殺菌的作用。

　　如果得了痛風(fēng)還能吃火鍋嗎?痛風(fēng)病人在吃火鍋之前最好先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉，這樣可減少胃腸負(fù)擔(dān)。要多放一些蔬菜和豆腐，不但消除油膩還能補(bǔ)充人體所需的維生素，還有去火的作用。肉要盡量的少吃，肥膩的肉不要吃。 野生菌具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，各種體質(zhì)的人均可食用。如果病人是陰虛體質(zhì)和濕熱型體質(zhì)的，麻辣火鍋還是少吃為妙;肝胃功能不的要慎吃補(bǔ)類(lèi)火鍋;吃完火鍋后要多喝開(kāi)水或淡茶，一旦感覺(jué)不適，應(yīng)趕緊喝酸奶、椰汁、杏仁露等保護(hù)腸胃。

　　痛風(fēng)合并高血壓、糖尿病、高血脂癥者盡量不吃火鍋，有胃腸疾病的人，盡量配麻油、醬油等清淡的佐料，不要加辣椒醬等刺激性的食物和調(diào)料。

　　溫馨提示：上述的這些分析，希望給大家?guī)?lái)幫助，患者哪些食物能吃哪些食物不能吃，希望大家可以做到了解，這樣對(duì)病情有利，而且生活中，患者不要吃辛辣刺激的食物，要注意低脂肪低熱量的飲食，對(duì)于患者而言，平時(shí)要少吃火鍋，控制自己的食欲。

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