花膠

花膠產(chǎn)地較廣，但中國東海產(chǎn)的花膠品質(zhì)佳。與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。它的主要含高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，可滋養(yǎng)筋脈、補腎益精，對腰膝酸軟，身體虛弱很有益處，具有補充體力、美容養(yǎng)顏的功效。

1、補充體力
花膠中的蛋白質(zhì)的含量高達84.2％，而脂肪的含量僅僅0.2％，是一種名副其實的高蛋白低脂肪食物，無論是男女老少均可食用，是補而不燥的珍貴補品。常用花膠滋補的情況有產(chǎn)后體虛、手術(shù)后傷口愈合、年老體衰而出現(xiàn)的腰膝酸軟等。

2、美容養(yǎng)顏
花膠中含有大量的膠原蛋白，食用花膠能補充皮膚缺乏的膠原蛋白，對皮膚補充營養(yǎng)成分，緩解皮膚的衰老而出現(xiàn)的松弛、皺紋、干澀等現(xiàn)象。

花膠素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素如維生素E及鈣、鋅、鐵、硒等多種礦物質(zhì)。其蛋白質(zhì)含量高達84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪的健康食品。 1、花膠中含有的生物大分子膠原蛋白質(zhì)，是人體補充合成蛋白質(zhì)的原料。2、花膠富含膠原蛋白質(zhì)的食物可通過膠原蛋白的結(jié)合水，去影響某些特定組織生理機能，從而促進生長發(fā)育增強抗病能力，起到延緩衰老和抵御癌癥的效能。3、花膠含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能。4、花膠含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，胎動出血而又不喜吃中藥者，每日用靚花膠燉鮑魚、海參(可再加冬蟲草)，另外配南棗煮水，安胎補血，效果不錯。

一天當中上午食用為宜。

15~20g/天

水煎
將花膠、當歸、紅棗放入鍋中，加入適量清水煎湯即可，可補氣血。

熬湯
將花膠與補骨脂一同入鍋，加適量清水熬煮，煮好后加入適量鹽、味精即可，具有補腎益精、溫陽固攝的功效。

1、因為花膠味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食。 2、感冒患者忌食，食欲不振和消化不良者忌用花膠。 3、高血脂的人不宜過多食用魚膠，因為魚膠不僅含有豐富的膠原蛋白，同時也含有高膽固醇。 4、1~8歲兒童不宜食用花膠，尤其是女孩子，易造成性早熟。

花膠適合雞搭配

搭配效果： 滋補養(yǎng)陰

適宜： 產(chǎn)婦、胃痛者、滑精人群等
花膠營養(yǎng)豐富，有強身健體的功效，尤其是適宜腎虛、滑精、遺精、帶下者、產(chǎn)婦、胃痛、腦震蕩后遺癥以及痔瘡患者。

禁忌：兒童、感冒、胃呆痰多、消化不良人群等
1、因為花膠味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食。
2、感冒患者忌食，食欲不振和消化不良者忌用花膠。
3、高血脂的人不宜過多食用魚膠，因為魚膠不僅含有豐富的膠原蛋白，同時也含有高膽固醇。
4、1~8歲兒童不宜食用花膠，尤其是女孩子，易造成性早熟。

孕婦可適量食用。
花膠本身就具有安胎補血功效，其富含多種維生素和微量元素，孕婦食用能改善胎兒皮膚和抵抗力，產(chǎn)后服用也可促進子宮恢復(fù)、加快傷口愈合。

嬰幼兒應(yīng)謹慎食用。
花膠屬大補食物，嬰幼兒時期不建議過補，另外花膠屬熱性，嬰幼兒吃多了易導(dǎo)致上火和出現(xiàn)消化問題，尤其是感冒期間更是要忌食。

花膠可放于膠箱、陶瓷等容器中保存，底部放吸潮濕劑，密封放置，也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通風(fēng)地方保存。

在給老人和兒童吃花膠的時候，不要太多，花膠的功能在于慢慢增強人體的免疫力，性情溫和，營養(yǎng)豐富，對吸收的要求也同樣很高，給兒童和老人過多的吃花膠，他們的消化系統(tǒng)可能難以吸收，所以在吃花膠的時候還是要適度。

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