寶寶添加輔食后，很多媽媽為了讓寶寶們吃點(diǎn)有營(yíng)養(yǎng)的東西，每天可真是費(fèi)盡了心思。每天面對(duì)各種輔食材料，很多媽媽都不知如何下手？例如，現(xiàn)在是山藥豐收的季節(jié)，很多媽媽都選用它來(lái)給寶寶做輔食。那么，山藥怎么給寶寶吃最好呢？今天小書(shū)蟲(chóng)媽媽就帶大家了解山藥的品種和做法。

　　山藥有哪些品種？

　　我們?cè)谑忻嫔铣Ｒ?jiàn)的有鐵棍山藥和淮山藥兩種。它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)怎么樣？從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，兩種山藥都非常好。

　　唯一不同的是：鐵棍山藥的口感軟糯，適合做泥；淮山藥的口感比較脆，水分較多，適合炒菜。

　　我經(jīng)常也選用山藥給孩子做輔食，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，給寶寶最好選擇鐵棍山藥，比較綿軟，口感比較好，適合寶寶食用。

　　山藥做輔食有什么好處呢？

　　山藥中含有大量的淀粉酶、維生素等物質(zhì)，可以為寶寶補(bǔ)充身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)寶寶的大腦和骨骼發(fā)育。兒科醫(yī)生建議寶寶滿(mǎn)7月齡后可以適當(dāng)添加。

　　用山藥做輔食時(shí)，處理山藥需要注意什么？

　　有經(jīng)驗(yàn)的媽媽都知道，直接用手處理山藥，過(guò)后手部就會(huì)容易有不適的感覺(jué)。因此，建議媽媽們，處理山藥時(shí)，把山藥外皮洗干凈后，最好帶個(gè)手套，或者在手上套個(gè)保鮮袋，然后再削皮?；蛘呤怯弥箝_(kāi)的熱水，把山藥洗凈后，直接放到水里燙煮一下再處理。

　　那么，山藥如何做好吃呢？試試用6種不同做法，健康營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)胃

　?。?）小米山藥粥

　　材料：鮮山藥100克，小米50克，紅棗3顆。

　　做法：

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　　將山藥洗凈切塊，紅棗洗凈去核，放入攪拌機(jī)搗碎。

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　　將鍋內(nèi)加入適量的水，倒入攪碎的山藥紅棗汁，與小米同煮為粥，即可食用。

　?。?）山藥紅米粥

　　材料：紅米30克，糯米15克，新鮮山藥10克，杞子適量。

　　做法：

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　　紅米、糯米淘洗凈泡水，山藥去皮切丁。

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　　放入鍋開(kāi)火，鍋內(nèi)放入紅米、糯米和清水，用大火煮開(kāi)。

　　③改小火煮至黏稠時(shí)，加入山藥丁和杞子煮30分鐘即可。

　?。?）山藥芝麻粥

　　材料：粳米60克，山藥1 50克，黑芝麻1/2小匙，鮮牛奶100毫升

　　做法：

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　　把粳米淘洗干凈，浸泡1小時(shí)，撈出瀝干；將山藥切成細(xì)粒；黑芝麻炒香，一起倒入攪拌器，加水和鮮牛奶攪碎，去掉渣留下汁。

　　②

　　將鍋放置到火上，放入水燒沸溶化后倒入漿汁，慢慢攪拌，繼續(xù)攪拌至熟即可食用。

　?。?）山藥排骨粥

　　材料：山藥10克，豬排骨20克，米粥一碗

　　做法：

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　　山藥洗凈，剁碎；排骨洗凈，剁小塊

　　②

　　鍋內(nèi)加水，大火煮沸，放入山藥碎、排骨塊，小火熬爛，加入米粥熬煮片刻即可。

　　溫馨小提示：排骨可以為寶寶補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣、磷等礦物質(zhì)，山藥健脾，可以促進(jìn)寶寶食欲。

　　（5）山藥羹

　　材料：山藥100克，糯米50克，枸杞子少許，紅棗兩顆

　　做法：

　　①

　　山藥云皮，洗凈，切小塊；紅棗洗凈去核；糯米淘洗干凈，放清水品浸泡3小時(shí)后和山藥塊，紅棗一起放入攪拌機(jī)中打成汁備用。

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　　糯米山藥紅棗汁、枸杞子下入鍋中煮成羹即可。

　?。?）山藥胡蘿卜排骨湯

　　材料：山藥200克，豬排骨、胡蘿卜各100克，姜兩片

　　做法：

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　　排骨洗凈，焯水備用；山藥、胡蘿卜分別洗凈，切塊

　　②鍋置火上，加適量清水、排骨、姜片，大火煮沸后，再放入山藥塊、胡蘿卜塊，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，至排骨和山藥軟爛后，即可調(diào)味飲用。

　　小書(shū)蟲(chóng)媽媽溫馨提示：

　　不同的寶寶口味不同，媽媽們可以嘗試以上六種不同的做法，找到適合自己寶寶的口味。媽媽們還可以隨時(shí)更換搭配的食材，變出更多的口味。為了寶寶的健康成長(zhǎng)，相信每位媽媽都可以成為輔食達(dá)人。

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