《青少年運動員營養(yǎng)全攻略》獻給一切熱愛運動的兒童和青少年，以及他們的教練員與父母。書中所有的內(nèi)容都是提供給大家的建議和參考，還有來自不同運動營養(yǎng)學家和運動專家的專業(yè)指導與建議?！★@而易見，孩子們的運動能力隨著他們的成長不斷提高。五六歲以下的孩子不適合參加技術(shù)性強的運動項目，也不適合參加高強度的集體項目。因為他們的運動和認知能力都沒有發(fā)育成熟，對安全的認識也不足?！‰m然10歲左右孩子的注意力有所提高，比較容易領(lǐng)會大人的意圖，但是在這一階段中，他們也只能領(lǐng)會一些簡短和易懂的指令?！≌J識到不同年齡人群都有自己不同的需要，這一點至關(guān)重要，如果他們的需要無法達成的話，就會導致運動員產(chǎn)生壓力和焦慮。 [1]

第一章 健康在何處

1 參加體育運動的作用

2 培養(yǎng)健康的生活方式

3 了解身體生長發(fā)育狀況

4 正確選購食品

5 營養(yǎng)建議

6 青少年運動員的未來健康

第二章 保持熱量均衡

8 纖維素--身體的調(diào)節(jié)器

9 脂肪--人體必需的營養(yǎng)成分

10 蛋白質(zhì)--肌肉和身體發(fā)育的動力能源

1l 維生素--身體的保護器

12 礦物質(zhì)--身體的調(diào)節(jié)器和保護器

13 消化系統(tǒng)--24小時都持續(xù)工作的"工廠"

第三章 為青少年運動員提供營養(yǎng)'燃料”

14 能量需求

15 零食--讓能量更加充分

16 保持水分--水分對運動員非常重要

17 比賽前后及比賽期間的膳食和飲料安排

18 青少年運動員與素食

19 青少年兒童運動員與肥胖

20 體重偏輕的青少年運動員的營養(yǎng)建議

21 認識并克服飲食失調(diào)問題

22 營養(yǎng)品

23 酒精

第四章 附錄

關(guān)于青少年運動員的九點營養(yǎng)建議

運動營養(yǎng)小貼士

青少年運動員運動營養(yǎng)實施計劃

參考文獻

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