為提高學(xué)校師生營養(yǎng)健康意識，增強相關(guān)知識學(xué)習(xí)，促進營養(yǎng)健康方面 “1+X”證書考核，11月23日下午，由食品學(xué)院主辦《食品營養(yǎng)與健康知識》專題講座，邀請淮安市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科沈旸主任和東南大學(xué)博士生導(dǎo)師孫桂菊教授分別開展講座。此次活動由食品學(xué)院院長李琴主持，校內(nèi)百余名師生通過線上線下參與此次學(xué)習(xí)。

首先，沈旸主任以《運動營養(yǎng)健康指導(dǎo)》為題進行專題講座，以運動前后人體所需補充營養(yǎng)物質(zhì)入手，通過八個實際案例，介紹如何通過針對性補充營養(yǎng)物質(zhì)來緩解和治療不同身體部位所產(chǎn)生的不同臨床癥狀，最后強調(diào)營養(yǎng)師這一適應(yīng)社會健康的需求而產(chǎn)生的新職業(yè)的重要意義，希望對營養(yǎng)、保健、健康知識有濃厚興趣的同學(xué)們能積極投身這一行業(yè)。

接著，孫桂菊教授進行了《營養(yǎng)平衡膳食實踐》專題講座，介紹自1989年發(fā)布的第一版《我國的膳食指南》到今年第五版《中國居民膳食指南（2022）》的發(fā)展沿革，通過大量的支撐數(shù)據(jù)，為大家講述三十多年來我國居民膳食和健康之間的變化，逐條解析新版“膳食指南”的八大準(zhǔn)則，希望大家能“膳食新指南，健康常相伴”。

通過此次講座，成功激發(fā)師生們對營養(yǎng)健康方面的興趣，對日常膳食有更清楚的認知，有效提高健康意識，促進我校營養(yǎng)與健康方向的發(fā)展。

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