上班族中午怎么快速煮午餐？

上班族的午餐很多人都是叫外賣或者帶飯，外賣一般不太衛(wèi)生也不太營養(yǎng)，自己帶飯的話又不太新鮮，久吃不甚健康，不過也是無奈之舉吧。這里只針對公司與家不是很遠(yuǎn)的上班族，一般指在20分鐘左右到家的。太遠(yuǎn)的就不用考慮這個回去吃飯的事了。那么符合這個兩點一線距離的上班族，回家吃飯是一件很幸福的事情。接下來就說說怎樣在短時間內(nèi)快速做好豐盛的午餐？

就說我吧，中午總休息有一個半小時（即90分鐘）：騎車回到家需要15分鐘，弄個午餐需要20分鐘，吃飯20分鐘，休息15分鐘，騎車上班15分鐘，時間有些緊迫，不過也剛剛好。現(xiàn)在只說弄午餐的20分鐘，兩個份的，做一餐葷素搭配的健康午餐。

食材

大白菜 1斤

瘦肉 3兩

胡蘿卜 半斤

油 適量

醬油 適量

淀粉 適量

鹽 適量

方法/步驟

1

午餐所有的菜提前買好（前天晚上或者第二天早上），青菜洗好，切好，裝保鮮袋放冰箱；肉，切片，裝保鮮膜放冰箱速凍。

2

米，早上洗好放電飯鍋，加好水，暫不插電源煮。瘦肉，早上從速凍層放到冷藏層（這個一定要切記?。?。

3

中午一回家，插上電源煮飯（需時10分鐘），然后放包換鞋換衣服。

4

從冰箱拿出菜和肉，解開保鮮袋，將瘦肉裝盤清洗下。

5

清洗好的瘦肉加入淀粉和醬油，用手抓勻。

6

青菜胡蘿卜清洗下，開爐先炒青菜至熟，青菜裝盤。這個時候一般飯差不多就熟了。

7

炒第二個菜，加些許油，先把肉稍微過下熱鍋至八分熟，乘出來備用；將胡蘿卜翻炒幾下，再將半分熟的瘦肉加進去翻炒，加少量水，蓋鍋蓋等幾分鐘后就可以盛出來了。

END

注意事項

1.早上將瘦肉從速凍放到冷藏層是為了解凍瘦肉，否則弄的時候就是一整塊的瘦肉，非常麻煩，而且會浪費很多時間。

2.由于時間有限，洗菜和整理廚臺時候需要手腳麻利些

3.剛開始的時候做午餐可能會比較慢，但是弄久了后，二十分鐘的時間是絕對足夠的。

4.做得時候千萬不要慌亂，適應(yīng)了后就會有一套自己的路子，做起午餐來就得心應(yīng)手了。

5.這里的葷素不限于蘿卜白菜，也可以絲瓜空心菜，秋葵菜心、西蘭花白菜等等。

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