#科學漫談#古羅馬帝國有一支軍隊在圍攻坎波城的時候出現(xiàn)了一些糧食問題，導致許多士兵渾身無力，隨后出現(xiàn)暴瘦、嚴重的腹瀉和痢疾，甚至開始一批一批的死亡，就好像遭遇了嚴重饑荒一樣。指揮官調查后發(fā)現(xiàn)，由于軍情緊張，糧草油鹽均已告急，只給士兵發(fā)了兔肉，也只有兔肉可吃，許多士兵在臨死之前，肚子也是鼓的。在當時的科技水平并不能解釋這個現(xiàn)象，但近代卻發(fā)現(xiàn)了，歷史上有許多久吃兔肉后反而“餓死”的案例。

只兔肉為什么會餓死人

就連英國特種空勤團的生存手冊里甚至專門提到：兔子很容易捉，但不要在野外只吃兔肉。這是因為兔肉雖然含有極高的蛋白質含量，但脂肪卻少得可憐，一只兩公斤的兔子只能解剖出50到100克的脂肪，脂肪含量只有8%左右。而相比之下，牛肉、豬肉或羊肉的脂肪含量能達到30%多。而食物中的脂肪又是我們?nèi)粘Ｉ钪兴枘芰康闹匾獊碓?，如此低脂肪含量的兔肉雖然能給人帶來飽腹感，提供的能量卻無法滿足人們的日常需求。

并且人們在消化的過程中，無論入口什么食物，都需要消耗人體自身的營養(yǎng)物質，所以如果只吃兔肉，無論吃了多少，每頓飯后都還會感到饑餓，并且會乏力、頭痛甚至生病，這就是所謂的“兔子饑餓癥”或“蛋白質中毒癥”。在只有兔子可以吃的時候，想活下來就不能只吃肉，也必須吃掉它的大腦、肝臟和眼睛，這樣想來，四川麻辣兔頭的做法就相當合理。

吃不盡的兔子

兔子饑餓是一種在極端環(huán)境下才會出現(xiàn)的情況，除了脂肪含量極低，兔肉其實是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，富含不飽和脂肪酸和維生素。而且兔子為了能爬上人類的餐桌其實做出了相當大的努力，尤其是生育方面，一只母兔6個月大就可以生育，母兔有兩個子宮，可以在懷第一窩小兔的時候同時懷上第二窩，然后分別生產(chǎn)，一年內(nèi)懷孕6胎，一次6到10只小兔，全年無休。有人曾算過，一對健康的兔子在4歲時就能擁有6150萬只后代。

如果這樣的數(shù)字放任不管，90年后，地球上每平米都會有一只兔子。當然兔子也并不好養(yǎng)，兔子不能吃的食物非常多，卻食量極大，如果以飼料量來計算，兔子的食量甚至比一只三個月的小豬都多，還極愛運動，好不容易養(yǎng)起來的膘全被運動燃燒掉了，也正是因為這些特性，一只看起來肥嫩的兔子體脂率卻低得可怕。

所以只吃兔肉確實會餓死人，但準確來說，并不是死于饑餓，而是餓死前的多種癥狀。因為我們要知道進食背后代表的意義并不只是填飽肚子，還需要食物內(nèi)儲存的各種營養(yǎng)物質。如果只吃兔肉，或者說只局限于吃同一種食物，你的身體只會“入不敷出”，甚至還會導致營養(yǎng)不良的情況。合理的膳食會讓人變得更健康，而如果只吃兔肉，也確實會導致嚴重的后果。

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