如果不是因?yàn)椤懊刻煲惶O果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”這句俗語(yǔ)，估計(jì)主動(dòng)吃蘋果的人會(huì)更少吧？
作為一種爛大街的水果，我們對(duì)蘋果的要求會(huì)更高更嚴(yán)格：如果和樓下超市隨便買的吃起來(lái)一樣，那是入不了我們眼的！
蘋果被科學(xué)家稱為“全方位的健康水果”。
首先，在中國(guó)的文化里，蘋果就代表著平安健康的意思，如果有朋友生病了，需要去看望的話，除了營(yíng)養(yǎng)品，最好的禮物莫過(guò)于蘋果了；
拜訪前輩帶點(diǎn)兒水果去，蘋果也是首選。
其次，蘋果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
蘋果的味道極佳，水分充足，并且還有著各種各樣的味道，青蘋果酸澀，紅蘋果香甜，飽滿的果肉還能充饑。
一個(gè)人饑渴難耐的時(shí)候，蘋果既能補(bǔ)充水分，又能驅(qū)散饑餓。
并且還富含有豐富的維生素。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明，蘋果所含的多糖、果膠、蘋果酸、維生素及鉀等物質(zhì)對(duì)于消除人體疲勞，增強(qiáng)記憶力效果甚佳。
蘋果中的蘋果酸、鞣酸等有機(jī)酸能提高胃液的分泌量，刺激腸蠕動(dòng)，促進(jìn)食物消化。
蘋果中的含鉀量比一般水果豐富得多，鉀能與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合，使之排出體外。
而蘋果中的硼與錳能增強(qiáng)骨質(zhì)，促進(jìn)鈣的吸收和利用。
因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分，防止骨質(zhì)疏松。
蘋果是堿性食品，對(duì)于女性妊娠反應(yīng)者來(lái)說(shuō)，吃蘋果不僅能補(bǔ)充熱量、維生素等，還能迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)，調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒，增強(qiáng)體力和抗病能力。
隨著科學(xué)的發(fā)展，蘋果的醫(yī)用價(jià)值越來(lái)越受重視。
據(jù)研究表明，充分咀嚼蘋果，果肉中的有機(jī)酸能消除口腔內(nèi)細(xì)菌，防止蛀牙；
蘋果中果膠具有保護(hù)腸壁、活化腸道內(nèi)有益菌群、吸收毒素、調(diào)整胃腸功能的作用。
因此，食用蘋果能治療嬰兒的輕度腹瀉。
果膠還可阻礙腸道吸收過(guò)多膳食中的脂肪，促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳及鈹?shù)呐欧拧?/p>
而蘋果中多酚、槲皮苷及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，可及時(shí)清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，降低血液中的中性脂肪及膽固醇的含量，調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平，提高肝臟的解毒能力，對(duì)預(yù)防心腦血管及肺部疾病具有重要意義。
蘋果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全面而豐富，且提供的熱量較一般食品低，加之近幾年一些功能性蘋果的上市，將蘋果減肥、美容養(yǎng)顏等保健功能的開發(fā)利用推到新高潮。
圖片來(lái)源于圖蟲創(chuàng)意
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