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維生素補充劑你選對了嗎？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月26日 10:21

丨維生素（vitamine），是人類為了維持身體健康而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。當某種維生素缺乏時，就會影響機體的部分機能發(fā)揮，如果長期缺乏某種維生素，就會導致疾病的發(fā)生。如果我們細分析，幾乎所有的疾病都與維生素相關，比如有關研究發(fā)現(xiàn)，癌癥的發(fā)生可能與B族維生素的缺失相關。

丨丨隨著營養(yǎng)學知識的普及，維生素的重要性對于現(xiàn)代人來說并不陌生，連幾歲的小朋友大概都能說出很多種維生素的名稱。由于維生素在體內不能合成或合成量不足，所以必須經(jīng)常由食物供給，越來越多的人已經(jīng)意識到要均衡膳食以保證各類維生素攝入，但是要每天完全按照營養(yǎng)專家的建議來飲食，確實有很大的難度，因此人們找到了一種折中的辦法：維生素補充劑。

丨丨維生素補充劑品種繁多，其主要形式為片劑、膠囊、顆粒劑或口服液以及為了照顧某些人群的服用口感及便利而開發(fā)的咀嚼片及軟糖等等。但把所有的維生素補充劑產(chǎn)品分分類，大體可以以兩類概括：化學合成維生素補充劑及天然維生素補充劑。

丨丨這兩類維生素有什么區(qū)別？哪一類更好呢？

丨丨最直接的區(qū)別是如何生產(chǎn)而來的。化學合成維生素，是根據(jù)維生素的化學結構，人工利用化學原料合成而來；而天然維生素，是以天然食物為原料，經(jīng)過提取、濃縮等過程而制得。

丨丨但是簡單粗暴的說合成與天然孰優(yōu)孰劣，是不嚴謹?shù)?，而應該分情況來合理選擇?；瘜W合成維生素能夠對人體缺乏的維生素進行大量且快速的補充，更適合用于治療維生素缺乏及因維生素缺乏引起的各類疾病，或適用于在短時期內需要快速補充某種維生素的情況。對于因特定疾病造成的維生素缺乏癥，病人還是須選用含量和純度高的合成維生素類藥物制劑，才能保證有的放矢、對癥治療后果。而作為藥物的合成維生素不可濫用，否則會影響人體健康，甚至會因維生素過量或積蓄所產(chǎn)生的毒副作用而造成嚴重的不良?！?015年8月全球著名的“小熊糖”維生素D超標4倍而被召回掀起軒然大波，使更多的人認識到化學合成維生素過量將給孩子身體帶來健康隱患?！?/p>

丨丨而天然維生素由于含有植物營養(yǎng)素，在生物活性方面優(yōu)于合成維生素。比如，維生素E（生育酚）。合成維生素E和天然維生素E不但在來源上有差異，連分子結構都有差異：

丨丨其生物活性天然的生物價約是合成的2倍，在體內的吸收也有差異，從母體傳輸?shù)阶訉m胎兒的途徑也有重要差異。有研究專家用動物試驗這兩種維生E，發(fā)現(xiàn)天然的維生素E在各方面都優(yōu)于合成維生素E，如：營養(yǎng)、生理功能、抗氧化功能以及安全性等。

丨丨天然維生素在提取過程中，加入了其他天然成分，這些成分和維生素產(chǎn)生協(xié)同作用，能使維生素的生理活性有所提高，也會增加人體的吸收率。由于天然維生素補充劑接近于膳食獲取，安全性高，則更適合長期作為膳食補充，但不能代替藥物來治療疾病。

丨丨綜上所述，簡單概括，疾病治療應選化學合成維生素，日常補充選天然維生素更佳。尤其對于特殊的群體，如兒童，孕婦，體質較弱的女性等，對于這些人群而言，維生素補充劑的安全性顯得比功效性更為重要。

丨丨那么我們怎么判斷市場上出售的維生素補充劑是化學合成維生素還是天然維生素呢？

丨丨我們可以從產(chǎn)品包裝上獲取信息。國外的產(chǎn)品看成分標簽，由于合成與天然維生素大部分的化學結構相同，我們可以從維生素E上找區(qū)別：

△維生素E處為dl-α-Tocopheryl Acetate，表明其為化學合成維生素。

△維生素E處為d-alpha-Tocopherol，表明其為天然維生素。

丨丨國內的產(chǎn)品，我們應該看它的配料表而非營養(yǎng)成分表。如果在配料表里直接寫著維生素A 、E等等，大都為化學合成維生素，寫植物果蔬粉類的，則大都為天然提取。此方法不能絕對而論，但可作參考。

丨丨在選擇維生素補充劑的時候，除了看化學合成還是天然提取之外，還要看是否含有蔗糖。很多補充劑為了使口感更好，會添加甜味，對于兒童，糖尿病人，怕胖人群要選擇用糖醇代替蔗糖的補充劑。同時，盡量選擇不含香精和色素的產(chǎn)品。

丨丨棘寶沙棘維生素軟糖，主要來源于果蔬，生物活性高，含量適中，不會出現(xiàn)過量服用而產(chǎn)生毒副作用的情況。

丨丨棘寶沙棘維生素軟糖原料表中標明沙棘果、橙子、胡蘿卜、獼猴桃等果蔬名稱，說明這是“全植物來源維生素”，再看糖，用的是麥芽糖漿，異麥芽酮糖醇和麥芽糖醇，不含白砂糖。并用了天然的“果膠”來代替明膠，也完全沒有人工色素和香精。零蔗糖，不怕孩子長蛀牙。低卡，媽媽吃也不怕胖，這么好的維生素補充劑，快快帶回家吧！

本文參考資料：

1.《維生素選天然的還是合成的》（《家庭醫(yī)生》2011年第7期劉曉/馬驍）

2.《營養(yǎng)素補充劑的選擇與使用》郝國祥

3.《維生素與人體健康》（《公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學》2007年第1期樓辰軍/馮桂玲）

4.《解析天然維生素E應用及其具體功能》（《中外食品工業(yè)：下》2015年第1期繆飛）

5.《天然維生素和合成維生素的活性與標識》（《食物營養(yǎng)強化營養(yǎng)標識及數(shù)據(jù)應用研討會與培訓班資料集》2003年劉云鳳/邵斌）