健康自制蛋糕

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作者： Lily15-8

用料

健康自制蛋糕的做法步驟

步驟 1

牛奶白糖玉米油攪拌均勻，水油不分離成液。低筋粉玉米粉過(guò)篩倒入其中，攪拌均勻成面糊。雞蛋黃與蛋清分離，蛋黃加入白糖攪拌均勻倒入面糊里，Z型攪拌。蛋清加白醋和白糖打發(fā)成奶油泡狀，提起不滴下來(lái)，再加入面糊中攪拌均勻，沒(méi)有顆粒。

步驟 2

電飯鍋底涂一點(diǎn)薄油，面糊倒入電飯鍋中，按煮飯鍵。

步驟 3

跳到保溫后，再燜20分鐘左右，放涼一會(huì)兒。

步驟 4

倒扣出來(lái)，切塊就可以吃了。

步驟 5

蛋白打發(fā)的好是關(guān)鍵，做出來(lái)會(huì)很蓬松。糖，鹽，醋的含量按自己口味添加分量，我用的是土雞蛋，純牛奶。

健康自制蛋糕的小貼士

蛋白打發(fā)是關(guān)鍵。本次做的時(shí)候，蛋白打發(fā)不好，蛋糕感覺(jué)不太松。還有提升空間?；蛘呦麓慰紤]粉減量做。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2019-05-10 00:12:51

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