【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】法國(guó)人喜愛(ài)美食，不忘關(guān)注飲食健康。據(jù)臺(tái)灣“中央社”8月7日?qǐng)?bào)道，繼前幾年的無(wú)麩質(zhì)、無(wú)乳糖飲食后，法國(guó)也出現(xiàn)了“無(wú)糖飲食”風(fēng)潮。

世界衛(wèi)生組織(WHO)建議，糖分的攝取量不應(yīng)超過(guò)每日總熱量的10%，更理想的是降到5%;過(guò)度攝取糖分，容易有糖尿病、肥胖和齲齒，對(duì)健康的傷害不下于鹽分和油脂。

法國(guó)有萬(wàn)千外觀精致、內(nèi)在細(xì)膩的甜點(diǎn)，令人很難抗拒。不過(guò)，注重健康的人漸漸意識(shí)到糖分對(duì)身體的危害，無(wú)糖飲食蔚然成風(fēng)。法國(guó)書(shū)市有數(shù)本提倡無(wú)糖飲食的書(shū)籍，書(shū)報(bào)雜志上也陸續(xù)出現(xiàn)無(wú)糖潮流的相關(guān)報(bào)道和實(shí)踐者的現(xiàn)身說(shuō)法。

據(jù)報(bào)道，有的甜點(diǎn)師傅不把無(wú)糖趨勢(shì)視為威脅，反而研發(fā)出減糖或無(wú)糖甜點(diǎn)來(lái)?yè)屖袌?chǎng)，這樣的店在巴黎已有好幾家。

報(bào)道指出，這些在飲食中摒除某些成分的潮流，效果也許因人而異，但至少顯示人們?cè)絹?lái)越注重食物質(zhì)量，他們確實(shí)想要知道食物里含有什么成分、是用什么方式做的，而不是只求味蕾的歡愉。(實(shí)習(xí)編輯：司一捷 審核：程君秋)