低碳水化合物減肥方法分析“低碳水化合物減肥法”主張不攝取米飯、面食、面包等含淀粉量高的主食,與此同時(shí),增加攝取高蛋白食物,以達(dá)到快速減肥的效果。自 20 世紀(jì) 70 年代美國(guó)醫(yī)生艾特金斯提出“食肉減肥法”以來(lái),低碳水化合物減肥法便在世界各地大行其道。這種減肥法如今仍被各國(guó)的減肥發(fā)燒友大加推崇。阿特金斯醫(yī)生的理論是:人體在消耗熱量時(shí)首先要消耗的是碳水化合物,其次是人體自身的脂肪,如果食物中少有碳水化合物,那么人體自然就會(huì)消耗自身的脂肪, 從而達(dá)到減肥的目的。他倡導(dǎo)的攝入高蛋白的做法,曾經(jīng)風(fēng)靡美國(guó)。但最近, 英國(guó)食物標(biāo)準(zhǔn)局首次發(fā)出聲明, 批駁了低碳水化合物減肥法, 稱完全不吃碳水化合物,對(duì)身體有害。阿特金斯自己也一直執(zhí)行這種減肥方法,但他于 2003 年去世的時(shí)人們發(fā)現(xiàn),他有嚴(yán)重高血壓病和心臟病,他的疾病與他實(shí)行的減肥方法有很大關(guān)系。從醫(yī)學(xué)角度來(lái)說(shuō), 這種不科學(xué)的飲食方法( 過(guò)高的蛋白質(zhì)和脂肪攝入, 但卻嚴(yán)重缺乏碳水化合物), 對(duì)身體造成很大負(fù)擔(dān), 對(duì)心臟病和高血壓來(lái)說(shuō), 都是一種不可忽視的誘導(dǎo)因素。因此, 提醒各位薄荷寶寶,如果是腎臟不好或者血壓偏高或者低血糖的話,千萬(wàn)不能嘗試這種方法哦! 值得注意的是, 英國(guó)食物標(biāo)準(zhǔn)局也指出, 低碳水化合物飲食者所攝取的食物脂肪通常偏高,容易增加心臟病、糖尿病以及癌癥的危險(xiǎn)幾率。但是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出,膳食中如果缺乏主食( 碳水化合物) 將導(dǎo)致全身無(wú)力、疲乏、血糖含量降低,產(chǎn)生頭暈、心悸、腦功能障礙等問(wèn)題,嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致低血糖昏迷。新加坡營(yíng)養(yǎng)師也贊成均衡營(yíng)養(yǎng), 他們認(rèn)為, 長(zhǎng)期多吃肉無(wú)益身體健康。一般營(yíng)養(yǎng)師和醫(yī)生并不鼓勵(lì)人們以高蛋白、低碳水化合物飲食來(lái)減肥。低碳水化合物之所以流行,是因?yàn)樵S多減肥者的體重會(huì)明顯減輕,但這種減肥方法體重減輕的正原因是減少了體內(nèi)水分和肌肉,而不是脂肪。所以低碳水化合物減肥法是不健康的,而其減肥效果也不能持久。專家建議淀粉質(zhì)食物的攝入應(yīng)該占餐單的 1/3 , 最好每天能夠攝取 5 種不同的蔬菜和水果。應(yīng)該保持均衡的飲食,不應(yīng)省略任何一類食物。專家建議,要達(dá)到減肥目的,每天的飲食應(yīng)以水果、蔬菜為主,要多喝水,還要多運(yùn)動(dòng), 最

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