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臘肉快遞要冰塊冰袋嗎吃臘肉對身體有害嗎

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年04月05日 09:25

臘肉是很不錯的一種肉制品，很多人都喜歡吃臘肉，尤其是冬季過年的時候。臘肉一般都是用豬肉做的，做好的臘肉可以放很長一段時間。臘肉是可以郵寄的，但是一定要注意包裝打包，要密封保存，如果夏天溫度高，是需要用冰塊或冰袋保鮮保存的。

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冬天一般不需要冰塊，溫度高就需要冰袋或冰塊保溫。

送臘肉最好的方法是密封。條件不夠的，先用報紙把肉包好，再放入紙箱，用膠帶包好，或用報紙包好，再放入編織袋，再放入紙箱。

如果您有真空包裝袋，最好使用真空包裝。先把肉裝進(jìn)袋子里，然后把里面的空氣抽掉，這樣在運輸過程中不會變質(zhì)，但也不能包裹太久。收到后，請立即取出晾干。

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吃多了會有一定危害。

臘肉是一種煙熏制品，是用柴火長時間燃燒產(chǎn)生的煙熏制成的。在熏制過程中，柴煙中的酚類、醇類、有機酸和羰基化合物會進(jìn)入臘肉，改變臘肉的色、香、味。而且熏肉會含有亞硝酸鹽和苯并芘，兩者都有一定的致癌性。長期過量食用會增加食道癌的風(fēng)險。

另外，臘肉在煙熏前需要用大量的鹽腌制，所以臘肉的含鹽量會比較高。吃太多含鹽量高的食物，也會增加誘發(fā)高血壓等心血管疾病的概率。

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1.先煮再蒸

干臘肉在烹調(diào)前應(yīng)用水煮沸，然后蒸熟食用，使水分滲入肉內(nèi)。一方面可以幫助去除鹽分，同時可以讓臘肉更有彈性，口感更好。

2. 搭配蔬菜

臘肉本身就是一種高鹽食物。在烹飪過程中，搭配蔬菜可以幫助去除亞硝酸鹽，減少對人體有害成分的攝入。

另外，和其他菜一起炒的時候切記不要放鹽?？梢韵劝雅D肉炸久，再放蔬菜，這樣既可以使蔬菜入味，又可以減少臘肉中的鹽分。

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