前言

蝦是重要的海鮮產(chǎn)品之一，營養(yǎng)成分非常豐富，典型的有：鈣、蛋白質(zhì)、Omega-3等。不過，吃蝦的時候，我們應(yīng)該保存起來，因為有一些部分需要去除。那么，你知道蝦的哪些有部位不適合池嗎？

今天，我們就通過下面的文章來了解一下吧。

蝦是一種營養(yǎng)豐富的食物。然而，蝦的某些部分我們不應(yīng)該吃，因為吃了他們之后，利大于弊的。

大多數(shù)人都喜歡吃蝦，因為它們烹飪方便，可以蒸、烤、炸、烤等，特別是蝦本身含有很多有益健康的營養(yǎng)成分。盡管如此，蝦的某些部分毒性很大，在加工時我們應(yīng)該將其去除。

1、蝦頭

我們當中肯定有人喜歡吃蝦頭，因為他們認為蝦頭、蝦眼對健康非常有好處。特別是，蝦頭經(jīng)常被用來裹面包屑和油炸?；蛘哂脕頁v泥、做湯。其實，這是一種完全錯誤的觀點，我們在吃蝦時不應(yīng)該繼續(xù)這樣做。

蝦頭被認為是蝦神經(jīng)系統(tǒng)的所在地。同時，這也是消化“工廠”所在地。因此，蝦頭不但不好，反而含有不利身體的物質(zhì)，長期使用影響人體健康。

大多數(shù)人喜歡吃蝦，因為它們很容易烹飪簡單

蝦是甲殼類動物，消耗大量的微生物、腐爛的海鮮、藻類等食物，當蝦食用之后，這些雜質(zhì)就存在于蝦頭中。因為這是蝦的胃和消化系統(tǒng)所在的地方。所以，這部分含有大量的雜質(zhì)和重金屬，如果大量食用的話就不好了，尤其是對于兒童和孕婦來說。

尤其是死蝦，蝦的頭部首先會腐爛。因此，購買蝦時應(yīng)選擇新鮮的蝦。如果蝦已經(jīng)死了，而且頭部呈黑色，絕對不能吃，因為此時的蝦不僅沾染了雜質(zhì)，而且還有感染的危險，因為此時的蝦頭正在腐爛。

2、蝦殼

很多人常常認為蝦殼含有大量的鈣，所以多吃蝦殼會補充大量的鈣，有助于強化骨骼。一些家庭主婦甚至將這道菜添加到日常餐桌中。

然而，據(jù)營養(yǎng)專家介紹，蝦殼中的鈣含量并不像人們錯誤想象的那么多。蝦殼的主要成分是甲殼素，這是一種構(gòu)成某些甲殼類動物殼的聚合物。如果大量食用蝦殼，會導致消化系統(tǒng)困難，因為蝦殼很硬。

特別是對于兒童來說，吃蝦殼時，很容易造成窒息或?qū)ξ冈斐蓚?。因此，如果給家人補充鈣。讓大家吃到蝦肉才保證最安全。

3、蝦線

蝦背上的黑色或白色的線通常被稱為蝦線。這是消化道，包含胃和腸道。通常，在大蝦中，我們很容易看到這條蝦線。

蝦線一般指的是蝦的腸道。

如果在加工蝦的時候，我們不清洗這條蝦線，也不會對健康造成太大的危害。因為如果我們在高溫下處理的話，生活在蝦線中的細菌就會死亡。然而，因為這是蝦的消化道，所以里面有蝦的糞便。因此，去掉這條線可以幫助盤子保持干凈，而且享用它的人也會感覺更安全。

1、咳嗽的人群

患有這種疾病的人，如果吃了未剝?nèi)ネ鈿さ奈r，堅硬的蝦殼很容易卡在喉嚨里，引起瘙癢，導致咳嗽會越來越嚴重。

2、對海鮮過敏的人群

蝦本來就是一種富含蛋白質(zhì)的食物。但有些人對蝦過敏，食用該海鮮之后，面部容易出現(xiàn)紅疹或腫脹，因此，當食用蝦后請注意監(jiān)測這一現(xiàn)象。

3、甲亢不宜吃蝦

蝦除了蛋白質(zhì)之外，還含有大量的碘，對于甲狀腺功能亢進的人來說并不好。它們會使病人的病情變得更糟。因此，對于甲亢患者來說，這道菜需要更加謹慎。

4、腹瀉

一般來說，患有腹瀉的人腸胃都很虛弱。理想情況的條件之下，您不應(yīng)該吃任何海鮮，包括蝦。

5、痛風、關(guān)節(jié)炎和血液中尿酸升高

有很多醫(yī)生經(jīng)常建議患有關(guān)節(jié)炎、痛風或血液中尿酸升高的人不要吃蝦。因為它們會增加尿酸結(jié)晶在關(guān)節(jié)沉積的風險，使病情更加嚴重。

吃蝦時需要注意以下事項：

1、食用前，蝦應(yīng)先蒸或煮熟。這有助于限制蠕蟲、絳蟲或其他有害寄生蟲的風險。

2、剖腹產(chǎn)的孕婦不宜吃蝦，因為它會導致消化不良或手術(shù)傷口處形成疤痕。對于小孩子來說，可以足量吃蝦，但是吃之前記得把蝦外殼剝干凈。

3、患有哮喘、咳嗽、紅眼病等的人應(yīng)避免在膳食中使用這種食物。

4、另外，蝦不宜與富含維生素C的蔬菜、塊莖、水果一起食用，因為維生素C一旦與蝦體內(nèi)的毒素相遇，就會擴散毒素，可以導致食物中毒。

蝦是一種含有許多人體必需的重要營養(yǎng)素的食物。因此，在日常飲食中吃到足夠量的蝦，是非常有益的。不過，吃之前記得把蝦里不宜吃的部分去掉。同時，購買蝦時需要注意選擇大而新鮮的蝦，以保證新鮮度和最高的營養(yǎng)價值。#秋日生活創(chuàng)作季#

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