晚餐是一天中最重要的一餐，是一家人難得聚在一起吃飯的一餐，它不僅要滿足我們的口腹之欲，還要提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，讓我們保持健康和活力。你是否正在為晚餐做什么菜而犯愁呢？今天小丫就為大家推薦8道簡(jiǎn)單易做的晚餐家常菜，它們?nèi)澦卮钆?，既營(yíng)養(yǎng)美又美味，喜歡的朋友一起來(lái)看看吧。

第一道：紅燒排骨

【制作方法】

1、排骨宰塊洗凈加蔥姜、料酒焯水撈出；

2、起鍋燒油少許油后加入排骨煎至兩面微黃后淋入適量料酒炒勻盛出備用；

3、起鍋燒油，加入冰糖炒出糖色后加入排骨翻炒，再加入蔥段、姜片、干辣椒、桂皮、八角炒香后調(diào)入生抽、料酒炒勻，再加入清水，調(diào)入鹽、胡椒粉，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮50分鐘，夾出里面的香料，大火收汁后出鍋即可。

第二道：香菇雞腿肉

【制作方法】

1、雞腿去骨洗凈后加鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘；

2、香菇切片、青紅椒切片；

3、起鍋燒油，油熱后加入雞腿肉翻炒變色后撈出，鍋中底油加入姜蒜片炒香，再加入香菇炒熟后加入雞腿肉、青紅椒翻炒，調(diào)入鹽、糖、生抽后炒勻出鍋即可。

第三道：蘆筍炒蝦仁

【制作方法】

1、鮮蝦去殼去蝦線后洗凈加料酒腌制10分鐘；

2、蘆筍切段后焯水撈出；

3、起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，再下入蝦仁翻炒，再倒入蘆筍，調(diào)入鹽、生抽、蠔油后炒勻出鍋即可。

第四道：涼拌雞脯肉

【制作方法】

1、雞胸肉加入蔥姜、料酒、八角焯水煮熟后撈出；

2、小碗中加入蒜末、蔥花、辣椒面、白芝麻淋入熱油激香，調(diào)入鹽、生抽、糖、醋、花椒油拌勻配成料汁；

3、大碗中加入雞肉、香菜，倒入料汁拌勻裝盤(pán)即可。

第五道：素炒三月瓜

【制作方法】

1、三月瓜洗凈后切條，加入少許鹽腌制殺出水分后淘洗干凈；

2、青紅椒切條；

3、起鍋燒油，油熱后加入蔥蒜炒香，再加入三月瓜、青紅椒翻炒斷生后調(diào)入鹽、糖、生抽后出鍋即可。

第六道：蔥燒豆腐

【制作方法】

1、老豆腐切厚片后煎至兩面金黃撈出；

2、蔥白切碎，紅椒切粒，小蔥切段；

3、起鍋燒油，油熱后加入蔥花炒香，然后加入豆腐、蠔油、清水稍微翻炒一下后調(diào)入鹽、生抽、十三香，再倒入紅椒粒、小蔥段大火翻炒幾下，最后勾入水淀粉收汁出鍋即可。

第七道：芹菜炒豆干

【制作方法】

1、豆腐干切條，紅椒切條；

2、芹菜切段后焯水撈出；

3、起鍋燒油，油熱后加入姜蒜、干辣椒爆香，再下入豆干、芹菜、紅椒段翻炒，調(diào)入鹽、雞精后炒勻出鍋即可。

第八道：蒜香豆角

【制作方法】

1、豆角去筋洗凈后切絲后焯水撈出；

2、干辣椒剪成斜段；

3、起鍋燒油，油熱后加入蒜末、干辣椒炒香，再放入豆角絲翻炒，調(diào)入鹽、生抽、老抽、蠔油炒勻出鍋即可。

以上的幾道晚餐家常菜既簡(jiǎn)單易做，也營(yíng)養(yǎng)美味，相信一定能滿足你的味蕾，大家喜歡的話不妨試試。希望大家晚飯吃的健康，吃的開(kāi)心哦！

今天的晚餐家常菜就為大家分享到這，喜歡就點(diǎn)贊加關(guān)注哦，我是愛(ài)做飯的小丫，定期與您分享好吃的家常菜譜和飲食生活，我們下期再見(jiàn)！

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