#圖文打卡計劃#對于忙碌的上班族來說，一天的工作常常讓人感到疲憊不堪，精力不足。而晚餐作為一天中重要的一餐，選擇營養(yǎng)豐富又簡單易做的家常菜，既能補充能量，又能為身體提供所需的營養(yǎng)。下面就為大家詳細介紹這八道美味又健康的家常菜做法。

菠菜炒雞蛋

原料：菠菜適量、雞蛋2個、蒜適量、油鹽少許。

制作步驟：

菠菜清洗干凈，放入開水中煮半分鐘后撈出，瀝干水分。

雞蛋打進碗中，加入鹽攪散。

蒜拍碎，剁成碎末狀。

鍋中加油，燒熱后倒入蛋液，炒成小塊盛出。

鍋中留底油，放入蒜末爆香，再倒入菠菜翻炒均勻。

最后倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加入少許鹽調味即可。

藥膳鴿子湯

食材: 鴿子、黨參、黃芪、當歸、桂圓、去核紅棗、枸杞子、姜片、蔥段。

做法步驟:

1、鴿子剁成大塊，然后加入姜片、蔥段和溫水一起浸泡二十分鐘去腥，接著撈出瀝干水分放入燉鍋中。

2、往燉鍋中加入黨參、黃芪、當歸、桂圓、去核紅棗、姜片和適量的清水，再隔水燉煮兩個小時。

3、最后加入適量的食鹽調味，接著撒入一把枸杞子點綴提鮮，即可出鍋開吃。

泡椒牛肉

準備食材: 牛肉、小米辣、泡椒、蒜末、黑胡椒粉。

做法步驟:

1、清洗好的牛肉切薄片，接著加入淀粉、黑胡椒粉、姜絲、生抽、老抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、切好蒜末、小米辣和泡椒，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以后，接著倒入炒好的牛肉一起翻炒，然后加入食鹽、蠔油和白糖調味提鮮。

4、最后再繼續(xù)爆炒一分鐘入味，即可出鍋開吃。

茄汁豆腐

食材：豆腐、小蔥、大蒜、淀粉小半碗，番茄醬、生抽、蠔油，老抽、白糖、鹽適量。

1.豆腐切塊，抹上點鹽放入盤中備用。大蒜切碎放入碗中，加入2勺匙番茄醬，半勺匙老抽，生抽、淀粉、蠔油、白糖各1勺匙，適量鹽，攪拌均勻。

2.將切好的豆腐均勻裹上一層淀粉，鍋中倒入適量油，油溫六成熱將豆腐放入鍋中煎至兩面金黃后盛出備用。

3.將鍋中剩余的油倒出，開火倒入調好的醬汁，熬制1分鐘后倒入煎好的豆腐，燜一小會，翻炒均勻后即可裝盤。

紅燒排骨

準備食材:排骨，姜片，蔥結，八角，桂皮，香葉，冰糖，干辣椒。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、起鍋燒油，油熱后放入冰糖，開小火慢慢炒出棗紅色糖色，再倒入排骨翻炒均勻上色。

3、然后放入八角、桂皮、香葉、干辣椒、姜片翻炒出香味，再加入生抽、老抽、蠔油，翻炒均勻后加入適量熱水沒過食材，蓋上蓋子燜煮四十分鐘。

4、排骨燜熟后，夾出香料，開大火翻炒收汁，即可出鍋裝盤開吃。

魚香肉絲

材料：豬里脊肉、胡蘿卜、青椒、木耳、豆瓣醬、蔥姜蒜、鹽、糖、醋、生抽、料酒、淀粉、食用油

做法：

1. 豬里脊肉切絲，加入適量鹽、料酒、淀粉，抓勻腌制 10 分鐘。胡蘿卜、青椒、木耳切絲，蔥姜蒜切末。

2. 調魚香汁：碗中加入 2 勺糖、2 勺醋、1 勺生抽、1 勺淀粉、適量清水，攪拌均勻。

3. 鍋中倒油，油熱后放入肉絲滑炒至變色盛出。

4. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜末和豆瓣醬炒出紅油，加入胡蘿卜絲、青椒絲、木耳絲翻炒均勻。

5. 放入炒好的肉絲，倒入魚香汁，翻炒至湯汁濃稠即可。

涼拌萵筍絲

準備食材：新鮮萵筍、蒜末、金鉤海米、小米辣、生抽、食鹽、雞精、白糖、食用油

做法如下：

1. 萵筍清洗干凈后，去掉老皮，再清洗一遍，切成細絲。加少許鹽，抓拌均勻后，腌制10分鐘，然后擠掉多余水分，鍋中放油，燒至五成熱，放入蒜末、小米辣爆香，盛出備用。

2. 將萵筍絲裝入盆中，加入提前泡軟的金鉤海米，澆上炒好的蒜末和小米辣，加入適量雞精、白糖，生抽，翻拌均勻即可裝盤食用。

紅燒肉

材料：五花肉、冰糖、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、老抽、生抽、料酒、鹽、食用油

做法：

1. 五花肉洗凈切塊，冷水下鍋，加入料酒和姜片，焯水去腥，撈出瀝干水分。

2. 鍋中放少許油，放入適量冰糖，小火炒出糖色，加入五花肉翻炒上色。

3. 放入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉炒香，加入老抽、生抽、料酒翻炒均勻。

4. 加入適量清水，沒過五花肉，大火燒開后轉小火燜煮 40 分鐘左右，至五花肉軟爛。

5. 最后根據(jù)個人口味加入鹽調味，大火收汁即可。

以上這八道家常菜，做法簡單，營養(yǎng)豐富，非常適合上班族。少吃外賣，自己動手做一頓美味的晚餐，為身體補充能量，讓您在忙碌的工作之余也能保持健康和活力！

相關知識

八道家常菜做法，簡單易操作，適合上班族，好吃實惠又營養(yǎng)
上班族體質差，少吃外賣健康飲食，推薦八道菜，簡單易做營養(yǎng)豐富
一家三口極簡晚餐從不點外賣，營養(yǎng)好吃易做，花錢不多家人吃得香
8道家常菜，適合上班族，做法簡單，好吃不貴超下飯，比點外賣強
@上班族，外賣如何吃的“健康、營養(yǎng)”？
上班族的晚餐怎么吃？推薦六道下飯菜，營養(yǎng)開胃做法簡單，真好吃
適合上班族的6道家常菜，3葷2素1湯，營養(yǎng)美味，開胃簡單易做
6道快手家常菜，簡單易做，營養(yǎng)又健康，適合上班族
5道懶人家常菜，營養(yǎng)好吃暖身暖胃，非常適合上班族！
外賣飯菜太油膩？上班族減肥午餐帶這些

網址: 上班族精力不足，晚餐少吃外賣，多吃這八道家常菜，簡單易做營養(yǎng) http://www.u1s5d6.cn/newsview1106460.html