做輔食倒不是很難，關(guān)鍵是寶寶每餐只吃那么一小口，為那一小口飯要下廚折騰半天，太費時間又費力氣了。如果一次性做的太多，要怎樣保存呢？

　　很多媽媽在寶寶的輔食上費盡心思，但是寶寶的胃口不大，有時輔食做多了寶寶吃不完，扔掉又可惜。尤其那些上班族媽媽，可能沒那么多時間天天給寶寶做輔食。如果輔食每次只做一點點，確實挺麻煩的。

　　其實，合理利用家里冰箱的冷凍和冷藏功能，媽媽做輔食的時候可以多做一點，保存在冰箱里，每次拿一點出來吃，做一次吃兩天，營養(yǎng)流失也不會很多，真的幫媽媽方便了不少。不過，也得說明冰箱不是保險箱，儲存寶寶輔食要注意下面這些原則，按照這些原則，就可以放心地把輔食放冰箱啦。

　　寶寶輔食的保存要選擇合適的器皿

　?、偎苣z保鮮盒：使用塑膠材質(zhì)的保鮮盒來保存輔食時，一定要確定食材溫度，不可過熱，等待涼了再倒入盒內(nèi)，以免有毒物質(zhì)產(chǎn)生，將這類毒物通通吃下肚了。泥類或粥類的輔食就可倒入一般制冰盒之中，制成冰磚，需要食用時解凍就可以了。最好是有蓋子的制冰盒，以免其他食材污染了輔食，而制冰盒材質(zhì)較軟，方便脫模。

　?、诿芊鈯A鏈袋：密封夾鏈袋適合于保存肉類或絞肉，將其分成一小袋的包裝，或是將絞肉攤平置于夾鏈袋內(nèi)，再以筷子做出九宮格狀的區(qū)塊，需要時可以像是剝巧克力塊一樣，方便少量取用。而上述的冰磚制作完成后，可存放于密封夾鏈袋中，避免沾染異味。

　?、鄄ＡПｕr盒：使用玻璃保鮮盒存放輔食的好處就是制作輔食后，可以立刻倒入盒內(nèi)，而需要復(fù)熱時，直接以玻璃盒進(jìn)行微波或蒸熱就可以，十分方便！雖然副食品做好后可立即置于玻璃盒內(nèi)，仍需等待放涼后，再冰入冰箱內(nèi)，否則若以熱食直接冷凍或冷藏，容易提高冰箱溫度，反而不利于保存。

　　各類寶寶輔食的保存時間及方法

　　自制輔食保存原則

　?、?如果一次性做多了，在寶寶吃之前，待輔食冷卻后，把多做的部分放冰箱（建議不超過 2 小時）。

　　②如果一開始就打算多做一點，做好后就馬上分成小份儲存，一次吃一份，吃剩的不再放回冰箱了。

　?、圩灾泼鏃l、水餃、餛飩，冷凍可保存時間3~6個月。給寶寶做好的面食，如果吃不完，建議平攤在盤子或其他容器中，放入冷凍室，將溫度開至最低或速凍模式，讓面食迅速冷凍。然后按寶寶每次食量分別裝入密封袋中冷凍保存。

　?、苁吖嗳绻亲灾频模ㄗh最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免營養(yǎng)流失。如果是兩天內(nèi)吃完，可以裝在密封盒里，放進(jìn)冷藏室即可。食用時應(yīng)該用干燥的勺子分次量取，不能用喂養(yǎng)寶寶的勺子，直接取食，避免嬰兒的唾液致其變質(zhì)。如果是冷凍，保存時間為6~12個月。

　　⑤自制肉類輔食冷藏后，保質(zhì)期最長3天。如需要較長時間保存，可將做好的肉泥分小份裝入密封食品袋或保鮮盒中，放入冷凍室 。

　　保存不同的肉類保存時間也不同：

　　魚類：冷藏2天、冷凍90~180天

　　牛肉/豬肉：冷藏1~2天、冷凍90天

　　肉排：冷藏2~3天、冷凍270天

　　雞肉：冷藏2~3天、冷凍360天

　　⑥高湯類輔食不建議冷藏，冷凍可保存時間最長為6個月。具體保存方法是：1.把湯晾涼之后，倒入凍冰塊用的方盒子里，進(jìn)行冷凍。2.高湯冷凍成冰塊狀之后，放到一個密封盒/袋中，放入冰箱冷凍保存，每次給寶寶做輔食的時候，取出一塊加到飯里，會使飯菜更鮮香。

　　溫馨提示：冷藏室（4 ℃ 以下）儲存的食物最好在 1～2 天內(nèi)吃完，冷凍室儲存的食物（-18 ℃ 以下）雖然能保存較長時間，最好別超過 2 個月，貼個標(biāo)簽或?qū)懮先掌?，媽媽就能避免錯過最佳賞味期限了。

　　市售輔食保存的原則

　　①谷物類輔食：市售米粉打開后1個月內(nèi)必須吃完。米粉不要存放在冰箱內(nèi)，應(yīng)放在陰涼干燥處。桶/盒裝米粉的包裝塑料膜不要全撕開，具體方法參見包裝盒上的說明。袋裝米粉打開后，要放在米粉的密封盒中保存，或者使用封口夾把封口封住，放在陰涼干燥處。米粉打開后建議在1個月內(nèi)吃完，避免口味、營養(yǎng)成分等在空氣中暴露太長時間，受到影響。

　?、谑惺廴饽啻蜷_后，最多冷藏存放3天。市售肉泥多混合有植物蛋白，所以打開后要盡快吃完，吃不完的最多可在冰箱存放3天，3天后建議丟棄。不可將未吃完肉泥放入冷凍室，因為再次解凍后，口感會大不如從前。

　　除了自己做輔食之外，現(xiàn)成的罐裝輔食，在吃的時候也要注意，別從罐子里邊舀邊吃，應(yīng)該用干凈的勺挖出一餐的量放碗里吃。吃剩了不要倒回去，可以倒掉或者爸媽吃掉。（參考網(wǎng)站：快咨詢）

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