麻辣燙，作為遍布大街小巷的國(guó)民美食之一，即使在炎熱的夏天，依舊阻擋不了人們對(duì)它的喜愛(ài)。

夏天點(diǎn)上一份麻辣燙在空調(diào)房里，再配上一杯冰飲料，那感覺(jué)真是豈是「快活」二字了得......

但是，它讓人又愛(ài)又恨。不吃吧，想；吃吧，又怕，真是抓耳撓腮~

那麻辣燙到底健康嗎？麻辣燙到底能不能吃？必須能！

作為一種大街小巷的美食，麻辣燙其實(shí)很簡(jiǎn)單：就是一鍋沸騰著的湯底加入各種蔬菜豆腐肉片丸子，想吃啥選啥，這樣熱騰騰的一大碗麻辣燙就出鍋了。

其實(shí)麻辣燙就是「加了調(diào)料的水煮菜」。但關(guān)于麻辣燙總會(huì)有各種不好的傳聞：食材不干凈、湯底不新鮮、衛(wèi)生差有細(xì)菌……不可否認(rèn)，這些問(wèn)題確實(shí)可能存在。因此為了相對(duì)安全，建議大家選擇店鋪就餐的時(shí)候，不要只考慮價(jià)格和味道，盡量選擇證件齊全的。

其實(shí)，只要把好安全的大門(mén)，麻辣燙確實(shí)是種很不錯(cuò)的美食。那怎么能選出一份營(yíng)養(yǎng)滿滿的麻辣燙呢？

第一步：選菜

蔬菜、菌菇……最好都來(lái)一點(diǎn)，正好彌補(bǔ)總是吃不夠菜的遺憾。

第二步：蛋白質(zhì)

豆制品和蛋類都是不錯(cuò)的蛋白質(zhì)來(lái)源，如果搭配牛羊肉卷那簡(jiǎn)直就是豪華版。（不太建議選太多丸子類哦~）

第三步：主食

除常見(jiàn)的面條米線，其實(shí)土豆紅薯山藥片也不錯(cuò)~

第四步：選湯底和小料

可以選個(gè)清湯，辣度可以自己放。PS：如果覺(jué)得不夠香，可以來(lái)點(diǎn)芝麻醬、蒜、醋之類的調(diào)味。

當(dāng)然，如果能在家親自做，以上原則也同樣適用哦，可較好的保障食材安全，調(diào)味自由。

不過(guò)，不管在哪吃麻辣燙，建議大家選擇清淡口味的、少辣！切記不要吃太燙的食物哦~

現(xiàn)在你知道吃麻辣燙的正確打開(kāi)方式啦～最后希望大家吃得開(kāi)心～

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