春筍狂吃不傷身！5招吃出健康肌
春筍被譽(yù)為“春季菜王”，不僅美味，還富含高纖維、維生素C、鉀元素和氨基酸，對(duì)身體有諸多益處。但吃春筍時(shí)，有些細(xì)節(jié)你需要注意：

焯水是關(guān)鍵：春筍含有高達(dá)230mg/100g的草酸，焯水5分鐘可以去除澀味，防止結(jié)石。

? 控制分量：每天食用春筍不宜超過(guò)150g，過(guò)量可能導(dǎo)致腹脹和腹痛。搭配小米粥食用更溫和。

禁忌人群：胃潰瘍、痛風(fēng)和缺鈣者應(yīng)慎吃春筍，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)先嘗試少量。

? 避免搭配：春筍不宜與羊肉（易上火）和豆腐（增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)）搭配，而與五花肉搭配則能平衡纖維。

新鮮為先：春筍現(xiàn)挖現(xiàn)吃最為鮮美，冷藏不宜超過(guò)3天，冷凍保存可以鎖住嫩脆口感。

春筍如春風(fēng)，吃對(duì)了是養(yǎng)生，吃錯(cuò)了可能傷身。記得這些小貼士，享受春筍帶來(lái)的美味與健康吧！

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