說到紫甘藍(lán)相信大家都不陌生了，尤其是比較喜歡吃西餐的朋友們，紫甘藍(lán)可以生吃可以熟吃，并且它的營養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、維生素E、維生素B及豐富的花青素甙和纖維素等，對高血壓、糖尿病患者有所幫助，備受人們的歡迎。這期的美食教程，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享幾種紫甘藍(lán)的特色吃法，喜歡吃紫甘藍(lán)的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

NO.1 沙拉紫甘藍(lán)

準(zhǔn)備食材如下：紫甘藍(lán)300克，食鹽1茶匙，白醋1湯匙，橄欖油適量

具體做法如下：紫甘藍(lán)洗凈，切成絲，加鹽腌制，倒掉水，加入白醋，橄欖油，加鹽，帕馬臣奶酪拌勻即可。

NO.2 涼拌紫甘藍(lán)

準(zhǔn)備食材如下：黃瓜1根，紫甘藍(lán)半棵，白芝麻少許，生抽15毫升，香油1小匙，白糖1大匙

具體做法如下：把黃瓜和紫甘藍(lán)洗凈，切成細(xì)絲，把所有調(diào)料和蔬菜絲拌均，腌制15分鐘即可!

NO.3 紫甘藍(lán)水餃

準(zhǔn)備食材如下：豬肉餡100克,紫甘藍(lán)250克,面粉300克,黑木耳5朵,食鹽2茶匙,蔥少許,料酒1湯勺,生抽1湯匙,香油2湯匙,水適量,白胡椒1茶匙,姜粉1茶匙,五香粉1茶匙,花椒粉少許

具體做法如下：肉餡內(nèi)放入1茶匙鹽、白胡椒粉、姜粉、五香粉、蔥花攪拌均勻,放入生抽、料酒、雞汁拌勻。調(diào)入花椒水邊加水邊順著一個(gè)方向攪拌制成水打餡,紫甘藍(lán)去老皮切碎末備用,干木耳泡發(fā)后切成碎末，和紫甘藍(lán)碎、肉餡混合均勻。用鹽調(diào)味后，加入香油制成紫甘藍(lán)餃子餡,面粉用清水揉成面團(tuán)。面團(tuán)搓成細(xì)條，切下等大的劑子，搟成餃子皮。皮中放上餃子餡包制成餃子,按照相同步驟，包制好左右的餃子胚，鍋中加足量的水，下餃子煮熟即可!

NO.4 紫甘藍(lán)拌豆絲

準(zhǔn)備食材如下：紫甘藍(lán)150克,豆腐皮50克,色拉油1茶匙，食鹽1茶匙，蔥1根，蒜5瓣，花椒適量，干辣椒適量，白醋1湯匙，白糖少許

具體做法如下：紫甘藍(lán)一葉一葉掰開，放到水里泡半小時(shí)，豆腐皮洗凈，切成絲，紫甘藍(lán)洗凈切細(xì)絲，切的越細(xì)越好（拌起來容易入味），豆腐絲和紫甘藍(lán)收到一起，開火，稍有，把花椒炸香撈出，蔥末和干辣椒放到油里，炸香，炸好的蔥油涼溫，潑在豆腐絲上，放蒜末、白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可！

NO.5 清炒紫甘藍(lán)

準(zhǔn)備食材如下：紫甘藍(lán)1個(gè)，干辣椒3個(gè)，生抽1茶匙，食鹽1茶匙，雞精0.5茶匙，植物油1湯匙

具體做法如下：紫甘藍(lán)掰開后，用淡鹽水浸泡片刻，洗凈后，切成細(xì)絲，瀝干水分，炒鍋燒熱后，倒入適量油燒熱；放入干辣椒，煸香后撈出不要，放入紫甘藍(lán)大火翻炒，迅速翻炒均勻；調(diào)入生抽，翻炒均勻后，調(diào)入食鹽，調(diào)入雞精；翻拌均勻后，關(guān)火起鍋！

好啦，朋友們！紫甘藍(lán)的吃法做法有非常的多，天健美食坊暫時(shí)就先給你們分享這幾種美味的吃法，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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