根據(jù)營(yíng)養(yǎng)師趙函穎表示，超商食物暗藏許多陷阱，精緻包裝下可能有著高糖、高鈉和反式脂肪的風(fēng)險(xiǎn)，不過(guò)只要簡(jiǎn)單記住「無(wú)糖、脫脂、低鈉、高纖」4個(gè)挑選口訣，避開(kāi)「香濃、甜、鹹、精緻澱粉」4項(xiàng)大地雷，就能掌握瘦身和健康兼具的小資便利餐囉！

健康減肥這樣吃??

1. 無(wú)糖豆?jié){

豆?jié){含有植物性蛋白質(zhì)，有助於肌肉組織的生成，而高纖的特性，也能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓排便更順暢。此外，豆?jié){還含有大豆異黃酮，是抗氧化、減少發(fā)炎反應(yīng)的好幫手，對(duì)減肥很有幫助。

2. 薏仁或燕麥飲

燕麥屬於高纖、低升糖指數(shù)（GI值）又富含維生素B群的全穀類(lèi)，不但具有飽足感，還能提升新陳代謝、避免脂肪堆積，而薏仁能消除水腫，記得要選擇無(wú)糖的。

3. 茶葉蛋

茶葉蛋是很好的超商減肥食材，不但營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，而且也很有飽足感，食用也方便，適合在肚子餓或運(yùn)動(dòng)前時(shí)來(lái)顆茶葉蛋充飢。

4. 日式蕎麥涼麵

跟傳統(tǒng)涼麵比起來(lái)，日式蕎麥涼麵不但GI值較低，而且沾醬也是偏清爽的和風(fēng)或鰹魚(yú)醬，因此比較不容易致肥，對(duì)一定要吃麵食才有飽足感的人，是還不錯(cuò)的選擇。

5. 生菜沙拉

出門(mén)在外，可能沒(méi)空天天準(zhǔn)備蔬果，因此超商蔬果沙拉會(huì)是許多人的首選。但要提醒的是，小盒沙拉所攝取的蔬果量其實(shí)只有1份，千萬(wàn)別被他膨脹的體積所誤導(dǎo)了，而大盒的沙拉算下來(lái)也約2份，並沒(méi)有達(dá)到一日9份蔬果的標(biāo)準(zhǔn)，因此還得多多從其他地方補(bǔ)足才行。

6. 關(guān)東煮蔬菜類(lèi)

要補(bǔ)足一日攝取9份蔬果的量，也能從關(guān)東煮下手，像是玉米筍、娃娃菜、玉米、蘿蔔、筍子、杏鮑菇都是高纖的食材。

7. 蒟蒻或春雨

如果還沒(méi)吃飽，可以再加一份關(guān)東煮的蒟蒻絲或春雨細(xì)絲，不過(guò)記得把食物燙熟、燙軟即可，千萬(wàn)別喝湯喔！否則會(huì)攝取過(guò)量的鈉。

8. 烤地瓜

地瓜的纖維質(zhì)含量很高，可以促進(jìn)排便，有助於排出腸道裡的廢物。此外地瓜營(yíng)養(yǎng)豐富又非常具有飽足感，所以讓很多想減肥的人愛(ài)不釋手，另外地瓜也含有豐富的鉀，利於消除水腫。
 

【超商萬(wàn)用減肥餐】

早餐＝綜合水果＋無(wú)糖豆?jié){＋茶葉蛋＋地瓜

午餐＝生菜沙拉＋無(wú)調(diào)味堅(jiān)果＋地瓜＋黑咖啡

晚餐＝關(guān)東煮蔬菜＋關(guān)東煮豆腐＋蒟蒻＋水果

【逼逼～想瘦就別碰這些?。　?/strong>

1.含糖罐裝飲料

飲料被稱為「垃圾食物」，也就是空有糖卻沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，罐裝飲料的含糖量都非常高，糖分還會(huì)消耗維生素B群，讓身體的代謝力下降。

2. 熱狗堡

熱狗屬於加工食品，本身油脂含量就不低，在製造過(guò)程中又會(huì)加入過(guò)量的鹽，如果再塗上蕃茄醬等調(diào)味，會(huì)使得納含量爆表！大亨堡所使用的麵包亦屬於精緻醣類(lèi)，是容易發(fā)胖的高GI食物，建議少碰微妙。

3. 洋芋片

洋芋片不僅高油脂、高鈉，還含有反式脂肪，餓時(shí)如果拿它來(lái)填飽肚子，體重只會(huì)直線上升呀……

4. 泡麵

泡麵的香味雖然非常誘人，不過(guò)因?yàn)榇蟛糠值狞I條都是經(jīng)過(guò)油炸的，此外調(diào)味油包多含有反式脂肪，重口味的泡麵鈉含量更是驚人，吃多容易水腫。瘦不下來(lái)之餘，還會(huì)對(duì)身體造成不小負(fù)擔(dān)。

5. 便當(dāng)

以超大排骨、焢肉為訴求的超大、超飽便當(dāng)，一份下肚熱量就將近千卡，但多數(shù)只是攝取了過(guò)量的油脂和澱粉，缺乏含膳食纖維的蔬菜，想不肥都很難。

6. 關(guān)東煮的湯

雖然關(guān)東煮湯給人很清爽的印象，但千萬(wàn)別被騙啦！其實(shí)關(guān)東煮湯隱藏著過(guò)量的鈉，只要一碗，體內(nèi)的鈉含量馬上飆高，很容易造成身體負(fù)擔(dān)以及水腫虛胖喔～

關(guān)於營(yíng)養(yǎng)師趙函穎

臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)保健營(yíng)養(yǎng)系畢業(yè)，英國(guó)瑞汀大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)碩士畢業(yè)，曾任北醫(yī)癌癥營(yíng)養(yǎng)門(mén)診及馬偕醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)師，專(zhuān)長(zhǎng)為健康減重及抗老防癌美肌營(yíng)養(yǎng)！具有中華民國(guó)高考營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)及中國(guó)大陸最高等一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師證照。

個(gè)人著作：《卡路里瘦身是場(chǎng)世紀(jì)大陷阱》

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