據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織資料顯示，全球大約有20億人正在遭受“隱性饑餓”。

其實，“隱性饑餓”并不是“吃不吃得飽”的問題，那么究竟什么是隱性饑餓呢？

01什么是隱性饑餓？

隱性饑餓，指由于營養(yǎng)不平衡，或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質（例如鐵、鋅、硒等16種礦物元素，以及維生素C、維生素E、葉酸等13種維生素等營養(yǎng)物質的攝入不足），同時在其他營養(yǎng)成分上過度攝入，從而產(chǎn)生隱蔽性營養(yǎng)需求的饑餓癥狀。

“隱性饑餓”的人群往往沒有特別明顯的癥狀，但是背后的健康風險同樣不容小覷。

02肥胖，也會營養(yǎng)不良

是的，你沒看錯。一直以來，大家都有一個誤區(qū)，以為胖子那叫“營養(yǎng)過剩”。但實際上，脂肪過?！贍I養(yǎng)過剩。

肥胖人群只是脂肪過剩，不代表其他必需的營養(yǎng)物質，就攝入充足了。相反，還可能吃太多糖、脂肪。 胃被一些高熱量垃圾食物占據(jù)，反而更可能因營養(yǎng)結構失衡，而導致營養(yǎng)不良。

武漢市曾經(jīng)發(fā)布一份報告，顯示武漢營養(yǎng)不良的兒童中，有70%都是小胖墩。

還有研究發(fā)現(xiàn)，肥胖的女大學生，相比于其他女大學生，更容易患上缺鐵性貧血。

那么，究竟有多少中國人正在遭受“隱性饑餓”呢？

聯(lián)合國糧農(nóng)組織，給出了一個令人震驚的答案：3億人。也就是說，22%的中國人，都有因營養(yǎng)結構失衡引起的營養(yǎng)不良問題。 但導致營養(yǎng)不良的原因，相當一部分中國人因為膳食纖維和礦物質攝入不足。

可能大家都沒有意識到問題的嚴重性。究竟營養(yǎng)失衡、隱性饑餓，會帶來什么后果呢？

當代社會70%以上的慢性病，包括糖尿病、心血管疾病、癌癥、各種亞健康問題，都是隱形饑餓導致的。

長期的隱形饑餓，甚至會導致發(fā)育遲緩、智障，還可以能引發(fā)腦梗、心梗等危重疾病。

一份中國國民健康大數(shù)據(jù)報告，更讓人看得觸目驚心：

中國高血壓人口達到了1.7億；

血脂異常有1.6億人；

平均每30秒就有一個人患上癌癥；

慢性病患病率達到20%；

慢性病導致的死亡數(shù)占總死亡數(shù)的83%

很多健康問題，都是嘴巴吃出來的。

03我們，究竟少吃了什么？

高糖高鹽高油飲食的危害，想必不用我們再強調(diào)。我們也經(jīng)常在文章呼吁大家：要膳食均衡。

①水果和蔬菜

對人體健康十分重要的蔬菜水果，蘊含人體必需的營養(yǎng)物質。包括大量維生素、礦物質、膳食纖維在內(nèi)，同時熱量又低。

但是中國人每天的攝入量只有區(qū)區(qū)40.7克，遠低于200-350克的推薦標準。

②乳制品

大家都知道牛奶、奶酪以及其他的乳制品，含蛋白質、豐富的鈣。但吃乳制品的益處，還不僅僅就這些。

營養(yǎng)學家指出，乳制品對預防心腦血管疾病、控制體重、幫助長高等方面益處明顯。

早在1988年，《中國居民膳食指南》就提出，中國人每人每天要飲奶300克。 但30年過去了，中國人平均每天飲奶量，才只有240克。77.5%的中國人，每天飲奶量沒有達到推薦標準。

③粗糧和堅果

根據(jù)《2011中國白領膳食健康白皮書》，78%的中國白領不怎么吃粗糧。而男性不吃粗糧的比例，比女性還要多。

還有堅果，包括核桃、花生、瓜子、腰果、松子....含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、維生素B族。

《中國居民膳食指南2022》推薦，每天平均攝入10克左右。 大概就是一小把堅果的量。然而，就是這么一小把的量，大部分國人也沒有達標。 研究顯示，中國成人平均堅果攝入量，只有區(qū)區(qū)7克每天。還有五分之四的國人，甚至不吃、或很少吃堅果。

說到這里，你也可以反思一下自己：

你是不是每天都吃重油、高鹽炒出來的“美味”外賣？你是不是每天都要喝一杯奶茶？ 你是不是習慣于晚飯后吃大量零食、甜點？你是不是最喜歡那些高熱量的垃圾食品？

你可以想一下，你的胃，它就那么大。 當你的胃，每天都被奶茶、甜點、高熱量垃圾食品、重油重鹽的外賣，填得滿滿當當?shù)牧恕?那還有剩余空間，留給水果、奶制品、堅果、粗糧嗎？你的飲食會均衡嗎？你的身體會因此而更健康嗎？

如果我們無法保證自己的一日三餐，能提供充足的維生素和礦物質。

通過維茨之秘每日營養(yǎng)時光包，補充綜合性維生素和礦物質，來預防自己出現(xiàn)隱性饑餓，未嘗不是一個明智的選擇。

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