有機(jī)食品的認(rèn)證是指認(rèn)證機(jī)構(gòu)證明食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售符合有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)食品是對(duì)人最無(wú)害的食品，但也是最難被認(rèn)證的。有機(jī)食品的認(rèn)證一般由政府行政部門批準(zhǔn)的民間或民間認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證。國(guó)內(nèi)有代理國(guó)外認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證的機(jī)構(gòu)。

有機(jī)食品的認(rèn)證是指認(rèn)證機(jī)構(gòu)證明食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售符合有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)食品是對(duì)人最無(wú)害的食品，但也是最難被認(rèn)證的。有機(jī)食品的認(rèn)證一般由政府行政部門批準(zhǔn)的民間或民間認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證。國(guó)內(nèi)有代理國(guó)外認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證的機(jī)構(gòu)。

有機(jī)食品認(rèn)證成本有望降低，我們能吃到更便宜的有機(jī)食品嗎？

一般來(lái)說(shuō)有機(jī)食品是沒(méi)有施用化肥和農(nóng)藥的蔬菜，以及在飼養(yǎng)過(guò)程中在飼料里未添加任何生長(zhǎng)激素的肉類動(dòng)物。有機(jī)食品投入市場(chǎng)，除大型種養(yǎng)企業(yè)為了樹立產(chǎn)品形象和提高市場(chǎng)價(jià)值需要主動(dòng)進(jìn)行有機(jī)食品認(rèn)證外，普通農(nóng)戶是不需要進(jìn)行產(chǎn)品認(rèn)證，也是沒(méi)有增加成本一說(shuō)。更何況農(nóng)村人現(xiàn)在搞種養(yǎng)很少使用化肥和激素類藥物，莊稼一般施用的是農(nóng)家肥，家畜飼料也是就地取材，是一些農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)作物秸稈和藤草，因此，只有農(nóng)民自產(chǎn)自銷的農(nóng)產(chǎn)品才是市場(chǎng)上價(jià)廉物美的農(nóng)產(chǎn)品，也是值得放心食用的有機(jī)食品。

有機(jī)食品該如何認(rèn)證？需要準(zhǔn)備哪些材料？

有機(jī)食品的認(rèn)證是指，認(rèn)證機(jī)構(gòu)通過(guò)認(rèn)證證明食品的生產(chǎn)，加工，儲(chǔ)存，運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)巨符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)過(guò)程分成申請(qǐng)人向機(jī)構(gòu)申請(qǐng)認(rèn)證，認(rèn)證機(jī)構(gòu)與審評(píng)制定初步的檢查計(jì)劃，簽訂有機(jī)食品認(rèn)證檢查合同，然后開始初審，實(shí)地檢查評(píng)估，編寫檢查報(bào)告，綜合審查評(píng)估意見的過(guò)程，經(jīng)過(guò)這些過(guò)程以后，審查機(jī)構(gòu)就可以決定是否同意頒證或拒絕頒證了，獲得頒證資格的就可以根據(jù)證書和有機(jī)食品標(biāo)志使用管理規(guī)則的要求，簽訂有機(jī)食品標(biāo)志使用許可合同，并辦理有機(jī)食品商標(biāo)的使用手續(xù)。

有機(jī)食品認(rèn)證是一個(gè)繁瑣的過(guò)程。根據(jù)項(xiàng)目的不同情況，要準(zhǔn)備不同的資料大致可以分成幾個(gè)部分:一，項(xiàng)目基本情況的介紹，包含企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件，商標(biāo)注冊(cè)證復(fù)印件，企業(yè)租賃者提供的承包合同書，環(huán)境影響評(píng)估報(bào)告，肥料登記證復(fù)印件，生產(chǎn)許可證復(fù)印件，產(chǎn)品標(biāo)簽及使用說(shuō)明書，毒性實(shí)驗(yàn)報(bào)告，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等。

二，質(zhì)量管理，包含企業(yè)簡(jiǎn)介，企業(yè)章程，企業(yè)有機(jī)生產(chǎn)計(jì)劃，企業(yè)的有機(jī)生產(chǎn)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，企業(yè)組織機(jī)構(gòu)投圖，企業(yè)的管理人員內(nèi)部檢查員以及其他相關(guān)人員的責(zé)任和權(quán)限，企業(yè)質(zhì)量信息反饋及處理程序等。三，操作規(guī)程，包括原料入，出庫(kù)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)程，生產(chǎn)加工規(guī)程，產(chǎn)成品檢驗(yàn)規(guī)程，設(shè)備的維修管理規(guī)程，內(nèi)部檢查規(guī)程，批號(hào)管理規(guī)程，記錄管理規(guī)程，客戶投訴的處理規(guī)程，教育和培訓(xùn)規(guī)程等。

四，其他相關(guān)資料，包括未使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其衍生物的證明書，購(gòu)買各種生產(chǎn)資料的發(fā)票的復(fù)印件，工廠平面圖，設(shè)備布局圖，工藝流程圖，產(chǎn)品配方，原料供應(yīng)商及供貨情況，原料來(lái)源及生產(chǎn)工藝，原料出入庫(kù)記錄，完整詳細(xì)的生產(chǎn)加工包裝記錄，機(jī)械設(shè)備清掃記錄，產(chǎn)品的標(biāo)簽及使用說(shuō)明，本年度產(chǎn)品成品的銷售統(tǒng)計(jì)和銷售證明，本年度不合格產(chǎn)品處理記錄等。

農(nóng)產(chǎn)品安全認(rèn)證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機(jī)食品，您最信任哪種？原因是什么？

農(nóng)產(chǎn)品安全認(rèn)證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機(jī)食品，您最信任哪種？原因是什么？這是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品或者說(shuō)食品的一個(gè)安全認(rèn)證，有了這一類認(rèn)證說(shuō)明這類食品是安全的，才能進(jìn)入市場(chǎng)。那么無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機(jī)食品這三種認(rèn)證又分別意味著什么呢？無(wú)公害食品是保證人們對(duì)食品質(zhì)量安全最基本的需要，是最基本的市場(chǎng)準(zhǔn)入條件，也就是說(shuō)如果您的產(chǎn)品沒(méi)有這一認(rèn)證是無(wú)法進(jìn)入市場(chǎng)的。

這種認(rèn)證通常由省或市行政機(jī)構(gòu)進(jìn)行。相對(duì)而言，綠色食品比無(wú)公害食品要求高得多，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是參照聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)制定的。如果需要這種認(rèn)證，必須是省級(jí)哪個(gè)機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。對(duì)于綠色食品，其生產(chǎn)要求遠(yuǎn)高于無(wú)公害食品。在生產(chǎn)過(guò)程中，限制或禁止使用化合物和其他有毒有害的生產(chǎn)材料，也就是說(shuō)，禁止使用一些農(nóng)藥和化肥。這些能使用的農(nóng)藥化肥也是嚴(yán)格控制的，在上市前一定時(shí)間內(nèi)不能使用。這個(gè)有明確的要求。

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