白水煮肉

健康功效

豬肉:益氣
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼

白水煮肉的做法

1.首先備好肉最好是肥瘦都有的，清水泡下洗干凈

2.鍋中水燒開把肉放到鍋里燙一下再拿出來(lái)洗干凈

3.洗干凈的肉重新加水放鍋里，加入香葉，八角，蔥，姜，山楂片兩片喜歡辣的可以加點(diǎn)花椒

4.煮肉時(shí)可以準(zhǔn)備調(diào)料了，蒜泥，蔥，香菜，麻油，醋，鹽，味極鮮，胡椒粉，家里沒有辣油了我家了拌飯醬好好吃

5.調(diào)好的汁一旁備用，肉我是放在砂鍋里煮的大約煮了40分鐘左右才撈出來(lái)

6.肉撈出來(lái)后要放一放再切剛煮好的太燙了，切好肉擺盤就可以上桌了

小貼士

煮肉不能時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者過(guò)短，當(dāng)然鍋不同煮的時(shí)間也不一樣，高壓鍋就比較快，我用的是砂鍋煮了大約40分鐘左右，肉剛剛好吃，山楂片可加可不加，加兩片山楂片主要是肉更容易熟

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