買(mǎi)掛面時(shí)，看到這5種不要買(mǎi)！面條鋪老板：只有不懂的人才喜歡吃

現(xiàn)在的人們每天都很忙碌，沒(méi)有太多的時(shí)間花費(fèi)在做飯這件事上，總是怎么簡(jiǎn)單怎么來(lái)，比如煮鍋開(kāi)水，放些掛面和青菜，再窩個(gè)雞蛋，接著簡(jiǎn)單調(diào)味后就可以盛出來(lái)吃了，這樣做既不耽誤時(shí)間又吃得飽。

掛面是家里必備的，隨時(shí)用得上，所以我們經(jīng)常會(huì)去超市購(gòu)買(mǎi)。說(shuō)到這里，面對(duì)掛面，該怎么買(mǎi)呢？掛面有圓的、有扁的、有寬的、有窄的、有白的、有黃的、有原味的、有雞蛋風(fēng)味的等等，簡(jiǎn)直太多了，價(jià)格也有高有低，看得人眼花繚亂。

以前我買(mǎi)掛面沒(méi)在意太多，后來(lái)有一次去面條鋪買(mǎi)面，老板好心的和我說(shuō)了許多，說(shuō)超市里的好多掛面都不怎么好，要擦亮眼睛，還著重強(qiáng)調(diào)買(mǎi)掛面時(shí)，看到這5種不要買(mǎi)，只有不懂的人才喜歡吃，聽(tīng)面條鋪老板一說(shuō)，自己想想還真是那么回事，下面就來(lái)仔細(xì)說(shuō)說(shuō)，看看你買(mǎi)錯(cuò)了沒(méi)有？

一、不要買(mǎi)彩色掛面

現(xiàn)在的面條顏色還挺多，我見(jiàn)過(guò)黃色的、紫色的、綠色的，看上去心情都美好了，會(huì)不自覺(jué)地買(mǎi)回家，做給孩子吃。

其實(shí)這些掛面看起來(lái)好，實(shí)際上并沒(méi)有那么好，可能含有大量的色素，經(jīng)常吃對(duì)身體可不好，要注意了。

二、不要買(mǎi)太白的掛面

有些掛面看起來(lái)非常白，也有些掛面沒(méi)那么白，有些暗淡，面對(duì)這兩種，多數(shù)人會(huì)選比較白的掛面，以為這樣的好，其實(shí)不然，正常的掛面顏色應(yīng)該是淡黃色或者米白色，看起來(lái)比較自然。當(dāng)心過(guò)于白的掛面含有增白劑，常吃對(duì)身體不好。

三、不要買(mǎi)鈉含量太高的掛面

買(mǎi)掛面時(shí)，不要只看價(jià)格和形狀，記得看看包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表，主要看鈉的含量。鈉含量在700mg/100g以上的面條不建議購(gòu)買(mǎi)，經(jīng)常吃對(duì)身體不好。

四、不要買(mǎi)配料太多的掛面

如果一袋白色掛面，除了水、面粉、鹽，還有其它亂七八糟的配料，甚至是不清楚是啥東西，這種掛面不要買(mǎi)。建議買(mǎi)那種配料越少越好的，吃著健康。

五、不要買(mǎi)難折斷的掛面

有些掛面中可能添加了增筋劑，吃起來(lái)筋道，但經(jīng)常吃可不好。所以?huà)烀尜I(mǎi)回家后，最好取一根掰一下看看，若捏住兩頭向內(nèi)掰，不能輕易折斷，說(shuō)明買(mǎi)的掛面不好，可能有增筋劑，下次不要再買(mǎi)這種了。

掛面買(mǎi)回家，卻不知道怎么吃，下面分享幾種好吃的做法，喜歡的話(huà)照著做。

第一種【酸辣涼拌面】

1、碗中放入蒜末、蔥花、辣椒面、熟白芝麻，鍋內(nèi)加油燒熱，倒進(jìn)碗中攪拌均勻，再放入生抽、蠔油、花椒油、鹽攪拌均勻，調(diào)好料汁。

2、鍋內(nèi)加水，煮開(kāi)后放入掛面，煮到九成熟的程度撈出，立即過(guò)涼，再將水分瀝干。

3、面條裝進(jìn)大碗，加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、油炸花生米、料汁，攪拌均勻后就可以食用了。

第二種【酸辣湯面】

1、鍋內(nèi)加油燒到溫?zé)?，打入雞蛋，煎至金黃，煎一面還是兩面看個(gè)人喜好。

2、大碗中加入蒜末、蔥花、小米椒圈、辣椒面、熟白芝麻，另一個(gè)鍋內(nèi)加油燒熱，倒進(jìn)碗內(nèi)攪拌均勻，再加入蠔油、生抽、香醋、鹽、白糖、雞精、花椒粉攪拌均勻。

3、鍋內(nèi)加水，大火煮開(kāi)，放入掛面，煮至斷生。煮好后倒入適量面湯，再撈出面條放進(jìn)去。最后放上煎蛋，就可以食用了。

第三種【陽(yáng)春面】

1、雞蛋提前煮熟，或者蒸熟，再去殼，切兩半。大碗中放入豬油、鹽、雞精、生抽。鍋內(nèi)加水，大火煮開(kāi)，舀出一部分倒進(jìn)大碗中攪拌。

2、鍋內(nèi)放入掛面、青菜，煮到斷生。

3、面條撈出放進(jìn)碗內(nèi)，再撈出青菜，最后放上雞蛋，撒點(diǎn)蔥花，就可以食用了。

掛面的吃法還有很多很多，可以多嘗試看看，不過(guò)前提是要會(huì)買(mǎi)，今后別再買(mǎi)錯(cuò)了。歡迎大家留言討論，如果覺(jué)得文章對(duì)你有用，請(qǐng)給我收藏、點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、關(guān)注，讓更多的人看到，讓大家一起學(xué)習(xí)，感謝大家對(duì)我的支持，我們下次再見(jiàn)！

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