健康烤箱“炸”雞翅

我愛吃炸雞，特別是“開封菜”（KFC） 試著自己在家做過幾次炸雞翅，但每次都是用很多油，吃完滿嘴油膩膩的，也特別不健康。 后來試了一次用烤箱做，結(jié)果味道也不錯（當然，跟肯德基的辣雞翅還是差點），不過自己家，又是用的烤箱，全程用很少油，絕對健康～以后Eva要是想吃炸雞翅，就可以在家給她做健康版的了

用料  

健康烤箱“炸”雞翅的做法  

準備雞翅一盒，大約8個，將翅中和翅根切開，洗干凈，備用。

準備姜片，青蔥切斷，蒜拍扁

準備一個食物料理袋，將雞翅，姜片，青蔥和蒜放進去

加入腌制調(diào)味料： 料酒，生抽，橄欖油，黑胡椒碎末，蠔油，鹽等
可以根據(jù)自己都口味酌情增減

將食物料理袋扎口，然后混合雞翅和調(diào)味料。
用食物料理袋，可以更均勻地將調(diào)味料與雞翅混合。
放進冰箱冷藏箱，冷藏腌制一晚上。

將一個雞蛋在小碗內(nèi)打勻。
另外一個盤子內(nèi)放適量面包屑，面包屑內(nèi)放少量鹽。

將雞翅先在雞蛋液內(nèi)蘸一下，然后裹上面包屑。

裹好面包屑的雞翅排列在烤盤架上。
建議翅根放里面，翅中放外面。因為翅根肉比較多比較厚。
下面烤盤鋪上錫紙，主要為了接上面掉下來的面包屑和雞油。

烤箱調(diào)上下火，200攝氏度，預熱10分鐘左右。
將雞翅放入烤箱中層。

烤大約10分鐘后，翻面繼續(xù)烤。

最后，用筷子或者竹簽試一下，只要能一下穿透翅根肉，就是熟了。

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