健康無(wú)油黑椒蒜香雞翅

健康無(wú)油黑椒蒜香雞翅的做法說(shuō)明

雞翅外面包裹的面包糠烤過(guò)之后及其酥脆，里面的雞肉鮮嫩多汁。由于雞翅是放在烤架上烤的，所以在烤制的過(guò)程中多余的油分會(huì)滴下去，攝入的油分少，健康無(wú)負(fù)擔(dān)。而且比起烤盤(pán)架在烤架上烤出的雞翅膨膨圓圓特別漂亮。新手也絕不會(huì)失敗的方子。

健康無(wú)油黑椒蒜香雞翅的食材和調(diào)料

雞中翅6只雞蛋2個(gè)生粉適量面包糠適量老抽適量味極鮮醬油適量大蒜6瓣鹽3克黑胡椒適量料酒適量

健康無(wú)油黑椒蒜香雞翅的做法與步驟

第1步.

清洗雞翅，用廚房紙將雞翅表面的水擦干。用刀在雞翅表面劃斜刀。

第2步.

雞翅裝入碗中向其中加入味極鮮醬油、料酒、老抽。使調(diào)料均勻覆蓋雞翅。

第3步.

用壓蒜器壓成蒜泥加入雞翅中，使蒜末均勻的覆蓋在雞翅表面；再將鹽薄薄撒一層在雞翅表面；最后將黑胡椒粉均勻的涂抹在雞翅表面。保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏2小時(shí)。

第4步.

冷藏的過(guò)程中將雞蛋打散，生粉、面包糠分別裝入碗中備用。

第5步.

取出腌好的雞翅，先將雞翅表面均勻的裹一層生粉，裹好后放入雞蛋液中掛上雞蛋液，最后將沾好雞蛋液的雞翅放入面包糠中，讓雞翅表面沾滿面包糠。

第6步.

將雞翅放在烤網(wǎng)上，烤網(wǎng)下方接一個(gè)烤盤(pán)（防止烤制的過(guò)程中油滴在加熱管上）；烤箱上下火設(shè)定溫度200攝氏度預(yù)熱5分鐘，預(yù)熱完畢后將雞翅放入烤箱，上下火200攝氏度烤制20分鐘。

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