自制奶油兩種材料法
隔離在家奶油不太好買
正巧又趕上家屬生日宅家自制淡奶油
?只需要黃油和牛奶就可以搞定
?食材：
牛奶380克，黃油250克
?步驟：
1??黃油和牛奶在鍋里邊攪拌邊加熱加熱到微微冒泡煮開即可
2??趁熱倒入破壁機或者料理機內，高速攪拌2分30秒使它充分混合
3??保鮮膜緊貼在奶油表面，防止產(chǎn)生水汽放入冰箱冷藏12小時，就可以拿出來使用啦
4??如果是做蛋糕裱花可以用7克吉利丁片，加入適量的奶油，隔水加熱或微波爐使吉利丁片完全融化，奶油攪打到6至7分時加入融化的吉利丁液
就可以增加奶油的穩(wěn)定性
-
??做夾餡的話可以不用加吉利丁片
奶油和糖的常規(guī)比例是10:1，可以根據(jù)自己口味適量調整
自制的奶油奶味濃郁醇正
如果在買不到奶油的時候可以?
用的黃油和牛奶品質越高，做出來的奶油越濃郁
炫一個高顏值下午茶 居家美食實用手冊 #生日蛋糕曬一曬

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