這個時節(jié)，每條小巷幾乎都能聞到板栗的溫軟甜香~

所以，總想吃板栗真的不怪我！明明就是板栗先動的手！

但是對于減脂的人來說，栗子仿佛就是洪水猛獸，傳言“6顆栗子=1碗飯”？

到底幾顆板栗=1碗飯？

板栗雖為堅果，但是和腰果、核桃、開心果等堅果不同的是，它的主要成分并不是脂肪，而是碳水。

每100g板栗的熱量是214Kcal，大大小小不一樣，100g帶皮板栗約13個，剝皮后約16個。

再參考一碗米飯的熱量來看：一碗米飯約 200g，熱量約為 232kcal。

（圖片來源：薄荷健康）

所以，即使是糖炒栗子，也大約需要 12 顆板栗，才差不多是一碗米飯的熱量。

因此，板栗女孩不用談栗色變，只要注意控制量，吃了板栗就少吃米飯、饅頭等主食，板栗也不是不可以吃~

而且跟米飯相比，板栗的血糖指數(shù)更低，很適合替代米飯、白面等精細主食。

板栗 ，有“干果之王”的之稱，除了含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪，還含有多種維生素(特別是維生素C、維生素B1和胡蘿卜素的含量高于一般干果)及鈣、磷、鐵、鋅、鎢等多種微量元素。

板栗的維生素C含量為38.4mg/100g，快和柑橘類水果差不多了。

微量元素鉀對降低血壓很有好處。板栗中的鉀含量高達477mg/100g！要知道，號稱含鉀量高的香蕉，100g中也只有358mg。

微量元素鎂可以防止骨質疏松。板栗中的鎂含量為90mg/100g，不僅完勝菠菜、西蘭花、孢子甘藍等蔬菜，更是遠遠甩開一眾堅果和水果。

另外，栗子中有一定比例的直鏈淀粉，所以冷了之后會老化回生，口感變差，還不好消化。腸胃不好的人，可要注意啊。

《叢玲帶你看名醫(yī)》團隊編輯整理

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關鍵詞:

微量元素,維生素C,降血壓,板栗,米飯,堅果,熱量,干果

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