煎饅頭做早餐，簡單又好吃，不過大家都會覺得煎饅頭油太多，油膩膩不健康，廚友@九色鹿 的這個菜譜能讓煎饅頭片少油又味道好！

煎饅頭片

by 九色鹿

Photo by 九色鹿

·· 用 料 ··

饅頭 1個 雞蛋 2個

鹽 純凈水 食用油

·· 做 法 ··

1 |首先饅頭不能太軟，太軟的饅頭特別吸油，隔夜的饅頭最好。

2 |準備一盤水加鹽化開，這是好吃的關鍵，即能提升饅頭的味道，也是又酥又軟的要決，切好的饅頭迅速在鹽水的兩面都沾一下。

3 |再放入打散的液的兩面沾滿蛋液。

4 |不粘平底鍋里放油，量不用太大，油熱后放饅頭片，兩面煎至焦黃就可以出鍋啦。

··廚 友 的 作 品··

用饅頭片做了饅頭版本的芝士牛排漢堡，裹了蛋液省油的很。

Photo by 一只有貓病的Sunsun

不錯，油不多，比較健康的煎蕎麥饅頭。

Photo by 嬌寶Annie

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