煎饅頭片是用饅頭制作的一道家常菜。饅頭的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉，在經(jīng)過發(fā)酵、蒸煮之后，其碳水化合物更加容易被人體吸收，如果早上吃饅頭的話，這些碳水化合物能夠迅速為人體提供能量。

做法一

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原料

饅頭一個、雞蛋一個、鹽少許、油少許

步驟

雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻，饅頭切薄片，放入雞蛋液中泡十幾秒鐘，均勻的裹上一層蛋液，放入煎鍋中煎至兩面金黃即可。

做法二

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用料

饅頭2個

輔料

雞蛋1個

調(diào)料

食鹽1小勺

菜籽油2大勺

步驟

1.白饅頭切片備用；雞蛋打散，加入兩大勺清水攪拌，再加入鹽攪拌均勻

2.鍋里放入兩大勺油燒熱，饅頭片在雞蛋液里鉆一下排入鍋中

3.中火煎至饅頭兩面金黃即可；瀝干油裝盤即可

烹飪技巧

1、饅頭片上也可以直接刷水放油里煎，可以防止饅頭吸入太多油；

2、可以用炸的方法更加好吃，不過為了健康點省油點用煎的方式也不錯；

3、煎好的饅頭片可以刷上辣醬或者番茄醬，滋味更好。 [1]

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