烤鯽魚是一道味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)膩的烤制菜肴。通過將新鮮的鯽魚與調(diào)味料一起腌制，再放入烤箱烤制，外皮焦香，魚肉嫩滑，肉質(zhì)鮮美，湯汁濃郁。這道菜既保留了魚本身的鮮美，又通過烤制過程讓調(diào)味料與魚肉充分融合，呈現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)味?？决a魚做法簡(jiǎn)單，非常適合家庭聚會(huì)或宴客時(shí)的主菜，既健康又美味。

烤鯽魚做法（家庭版）：

食材準(zhǔn)備： 鯽魚2條（約400-500克），蒜末、姜片、蔥段適量，醬油2勺，料酒1勺，白胡椒粉適量，鹽適量，食用油適量，蜂蜜1勺（可選），檸檬汁1勺（可選）

1. 鯽魚去鱗、去內(nèi)臟，清洗干凈。用刀在魚身兩側(cè)各劃幾刀，便于入味。

2. 將鯽魚放入大碗中，加入醬油、料酒、鹽、白胡椒粉，腌制20-30分鐘。

3. 預(yù)熱烤箱至180°C。

4. 在烤盤上鋪一層錫紙，放入腌制好的鯽魚，撒上蒜末、姜片和蔥段。

5. 若喜歡，可以在魚身上刷上一層蜂蜜，這樣烤出來的魚會(huì)更具光澤和甜香味。

6. 將烤盤放入烤箱，烤制15-20分鐘，至魚身表面微焦，魚肉完全熟透。

7. 如果喜歡檸檬味道，可以在烤好的魚上擠上一些檸檬汁提鮮。

8. 取出烤好的鯽魚，裝盤，撒上蔥花裝飾即可享用。

這道烤鯽魚外脆內(nèi)嫩，香氣四溢，簡(jiǎn)單又美味，非常適合家庭餐桌。

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