家庭版烤魚，健康美味，輕松搞定！
想要在家享受美味的烤魚嗎？其實并不難，而且自己做的更健康！今天就教大家如何在家做出美味的烤魚，絕對讓你吃得停不下來！

烤魚所需材料：
鱸魚：約1斤
金針菇、藕、干豆皮、土豆、香菇等喜歡的配菜適量
蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、醬油、料酒、鹽、糖適量，半塊火鍋底料
腌魚調料：蔥、姜片、鹽、孜然、料酒、剁椒

? 烤魚制作步驟：
處理魚：將魚清洗干凈，剪去魚鰭和魚尾，使魚分成兩半，魚背相連。在魚身上劃幾刀，用一大勺料酒、鹽（口味淡的可以少放點）、孜然粉涂抹魚身（正反面），把蔥、姜片塞入劃口處，腌制二十分鐘。
預熱烤箱：烤箱預熱5分鐘。
準備烤盤：將烤盤鋪好錫紙，上面均勻鋪滿洋蔥（不鋪洋蔥的話記得刷油）。將腌制好的魚放在上面。將烤盤放入預熱好的烤箱中，中層，上下火200度，烤20分鐘左右。
準備配菜：將各種配菜切好，容易氧化的素菜切好后放入水中。
炒制配菜：鍋中放入食用油，燒熱，加入火鍋調料炒香，再放入洗好的配菜翻炒，斷生后關火。
二次烤制：將烤好的魚從烤箱中取出，把之前炒好的配菜連湯汁鋪到烤好的魚身上。然后將裝好配菜的烤魚放進烤箱中上層，上下火200度烤5—10分鐘。

美味烤魚完成，快來享受吧！

這道家庭版烤魚不僅味道鮮美，而且做法簡單，非常適合在家享用。趕緊試試吧，保證你會愛上它！

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