大家好！今天小編可是帶著滿(mǎn)滿(mǎn)的誠(chéng)意給大家推薦大蝦的5種做法！這些做法不僅簡(jiǎn)單、好吃，還營(yíng)養(yǎng)豐富，關(guān)鍵是還超實(shí)惠！相信很多朋友們?cè)诳赐曛蠖紩?huì)忍不住想要?jiǎng)邮衷囈辉?。大蝦作為食材的百搭性，可以說(shuō)是“廚房里的百變俠”，無(wú)論是日常家常菜還是高端宴席上，都能見(jiàn)到它的身影。今天這篇文章就會(huì)教大家如何用最簡(jiǎn)單的方式，做出五星級(jí)的味道。喜歡吃大蝦的朋友們，可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)哦！

大蝦，除了美味，它還有很多你意想不到的健康益處。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、低脂肪、富含維生素D和B12，還有豐富的礦物質(zhì)，像鐵、鋅、鎂等，這些營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)人體都有很好的保健作用。特別是蝦中的蝦青素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，常吃還能抗衰老呢！正如一位五星級(jí)廚師曾說(shuō)過(guò)：“最簡(jiǎn)單的食材往往蘊(yùn)含著最高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！彼越裉煨【幍娜蝿?wù)就是帶大家了解幾種超簡(jiǎn)單的大蝦做法，絕對(duì)讓你在家也能輕松做出大餐的感覺(jué)！

一、炸大蝦

這道菜可以說(shuō)是大蝦界的“流量擔(dān)當(dāng)”了！炸至金黃的大蝦，外酥里嫩，誰(shuí)能拒絕呢？

做法很簡(jiǎn)單。首先把大蝦洗凈，去蝦線，再撒上鹽、胡椒粉、料酒腌制個(gè)十分鐘，這一步很重要，可以讓大蝦更入味。然后來(lái)個(gè)脆皮秘方，雞蛋加酥肉粉，再加點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆?，淋上點(diǎn)油，最后把腌好的大蝦裹上酥皮液。接著，鍋中熱油至六成熱，放入大蝦，炸至金黃酥脆。放在廚房紙上吸吸油，趁熱撒點(diǎn)蔥花，哇哦，金黃的大蝦馬上能讓你的味蕾跳起舞來(lái)！絕對(duì)是下酒、下飯的神器！小編每次做這道菜，家里那群吃貨連渣都不剩。

二、油爆大蝦

說(shuō)到油爆大蝦，這可是經(jīng)典中的經(jīng)典，很多餐館的大招牌菜！其實(shí)自己在家做也不難，而且你自己掌控火候和調(diào)料，吃起來(lái)更帶勁！

首先，大蝦處理干凈，去掉頭、蝦線，稍微開(kāi)背，方便入味。鍋里放油，油熱時(shí)放大蝦，炒到蝦殼酥脆，這步?jīng)Q定了蝦的口感哦。然后鍋里留底油，加點(diǎn)蔥姜蒜炒香，接著放大蝦，加鹽、生抽、蠔油、番茄醬，一點(diǎn)老抽調(diào)色，翻炒均勻，再撒上蔥段就搞定了。番茄醬的酸甜味讓蝦肉更加鮮美，小編保證，這道菜端上桌，立刻被秒光！而且油爆的方法讓蝦肉的外酥里嫩口感保留得剛剛好，完美！

三、蒜蓉大蝦

蒜蓉大蝦簡(jiǎn)直是蒜香控的福音，每次做這道菜，小編都覺(jué)得整個(gè)廚房彌漫著濃濃的蒜香，饞到忍不住多吃?xún)赏腼垺?/p>

做法呢，和前面類(lèi)似，先把大蝦去蝦線并劃背，這樣更容易入味。鍋里燒熱油，把大蝦炒到變色后盛出。然后在鍋里留底油，多放點(diǎn)蒜末，加入干辣椒，小火慢炒出香味，接著把蝦倒進(jìn)去，加鹽、雞精、蠔油、生抽翻炒均勻，最后撒上蔥段出鍋。這道菜蒜香濃郁，帶點(diǎn)微微辣，絕對(duì)讓你的味蕾過(guò)足癮。蒜的抗菌作用也不容小覷，經(jīng)常吃蒜還能增強(qiáng)免疫力呢！

四、油燜大蝦

如果說(shuō)上一道蒜蓉大蝦是滿(mǎn)滿(mǎn)的蒜香，那么油燜大蝦則是濃厚的醬香，這道菜小編超愛(ài)，簡(jiǎn)直是每次聚會(huì)的殺手锏！

做法也不難。大蝦處理好后，鍋中燒油，先將大蝦小火煎至外皮酥脆，接著加入料酒、生抽、蠔油、適量清水和少許白糖，小火慢燜三分鐘。等蝦肉吸收了醬汁的精華后，大火收汁，最后撒點(diǎn)蔥姜香菜段翻炒均勻出鍋。燜煮后的大蝦入味極深，咸鮮醬香讓人忍不住大快朵頤。這道油燜大蝦，簡(jiǎn)直是舌尖上的完美演繹??！尤其是最后的大火收汁，蝦肉裹滿(mǎn)濃郁的湯汁，那個(gè)香氣撲鼻，隔著屏幕都能聞到！

五、水煮大蝦

小編要推薦一個(gè)最簡(jiǎn)單的大蝦做法——水煮大蝦。別看它做法簡(jiǎn)單，這可是真正考驗(yàn)食材新鮮度的做法哦！

大蝦洗凈，冷水下鍋，加蔥姜片和料酒去腥，大火煮三分鐘，撈出擺盤(pán)就搞定了！是不是非常簡(jiǎn)單？關(guān)鍵在于調(diào)味醬汁。蒜末、蔥花、小米辣、生抽、陳醋、香油、白糖，攪拌均勻，這就是一碗完美的蘸料。每次吃大蝦蘸著醬料，一口咬下去，蝦肉鮮嫩多汁，蘸料酸辣適中，真是讓人忍不住連連稱(chēng)贊。這道菜特別適合夏天吃，清爽又解膩，特別適合那些想控制熱量的朋友哦！

大蝦美食的背后故事

你可能不知道，其實(shí)大蝦有著很深的文化背景。在中國(guó)古代，大蝦是上貢的珍貴海鮮，而到了現(xiàn)代，大蝦成為了餐桌上的?？汀暮ｕr市場(chǎng)到家常餐桌，大蝦用它的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和極佳的口感，征服了無(wú)數(shù)饕客的味蕾。如今的大蝦不僅是美味的象征，更是人們生活品質(zhì)提升的一種體現(xiàn)。無(wú)論是簡(jiǎn)單的家常做法，還是精致的宴客大餐，大蝦總能輕松勝任。

關(guān)愛(ài)健康，樂(lè)享美食

在享受美味的同時(shí)，也別忘了健康哦！大蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，低脂肪且高營(yíng)養(yǎng)，能滿(mǎn)足身體所需的多種維生素和礦物質(zhì)，非常適合健身和注重健康的朋友們食用。而且，蝦青素作為天然的抗氧化劑，能夠幫助對(duì)抗自由基，延緩衰老。所以各位愛(ài)美食的朋友們，動(dòng)手吧！做一道好吃又健康的大蝦菜品，享受健康生活的每一天。

這次小編介紹的這5種大蝦做法，每一種都簡(jiǎn)單易學(xué)，食材也都不復(fù)雜，關(guān)鍵是好吃還營(yíng)養(yǎng)，符合現(xiàn)代人追求快捷、健康的生活方式。相信看完之后，你已經(jīng)迫不及待想要試一試了吧？快動(dòng)手做起來(lái)吧，讓家里的餐桌更有新意！

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