黃瓜這樣做最好吃，不炒，不涼拌，每做一大碗，2天就吃光黃瓜是我最喜歡吃的瓜果蔬菜，可以當(dāng)蔬菜吃，也可以當(dāng)作水果吃。特別是去旅游的時(shí)候累的時(shí)候來(lái)上一根黃瓜特別提神，又清淡又可口，瞬間精神了很多。我家缺什么蔬菜都不會(huì)缺黃瓜，買來(lái)的黃瓜可以涼拌，可以炒，還可以腌制起來(lái)都非常的美味。除此之外，營(yíng)養(yǎng)也是絕對(duì)的高，有大量的維生素C，可以很好的增進(jìn)免疫能力。研究顯示：食用黃瓜庫(kù)還可以抗衰老，降血糖，的好處，喜歡吃黃瓜的朋友可以多吃點(diǎn)。

腌制黃瓜我一般是把黃瓜腌制起來(lái)吃，不炒，也不涼拌，腌制好的黃瓜口感非常的清脆，酸爽開胃，還特別的下飯。每次腌制1大碗，2天就吃光，好吃到白口都能吃半碗。搭配米飯，饅頭都非常不錯(cuò)，我隔三差五就會(huì)做一回，簡(jiǎn)單又好吃。也可以多做一些放在冰箱慢慢吃，吃半月都不會(huì)壞。接下來(lái)把做法帶給大家，喜歡此做法的朋友學(xué)習(xí)一下吧！黃瓜這樣做最好吃，不炒，不涼拌，每做一大碗，2天就吃光。

腌制黃瓜【準(zhǔn)備食材】：黃瓜，食鹽，青線椒，大蒜，小米椒，青紅椒，白糖，生抽，香醋，芝麻油，等。【具體做法】1、首先把準(zhǔn)備好的黃瓜清洗干凈，去除頭部再切成長(zhǎng)段，切好的黃瓜段對(duì)半切開，在切成長(zhǎng)條。

腌制黃瓜2、切好之后裝在大碗中，加入一勺食鹽，充分翻拌均勻，腌制20分鐘。

腌制黃瓜3、利用這個(gè)時(shí)間準(zhǔn)備配料，青線椒切成長(zhǎng)條，小米椒切成長(zhǎng)條，裝在大碗中。準(zhǔn)備大蒜切成蒜片，放在青紅椒里面，澆上燒好的熱油爆香，加入少許的食鹽，一勺白糖提鮮，適量的生抽，適量的香醋，少許的芝麻油，充分翻拌均勻，先放一旁備用。

腌制黃瓜4、接著把黃瓜取出來(lái)，倒掉黃瓜里多余的水分，腌制過(guò)得黃瓜條變得非常有韌性，這樣黃瓜吃起來(lái)會(huì)特別的清脆，再倒入調(diào)好的料汁，充分翻拌均勻。蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏入味一晚上，這樣黃瓜會(huì)更加的入味。

腌制黃瓜小貼士：1、黃瓜一定要放點(diǎn)食鹽，把水分殺出來(lái)，吃起來(lái)才會(huì)清脆爽口。2、配料可以根據(jù)自己的口味隨意搭配，不喜歡吃辣的可以少放點(diǎn)辣椒。3、黃瓜腌制好以后一定要把水分倒掉，不可和料汁放在一塊，防止中途變質(zhì)。這種做法的黃瓜比涼拌還好吃，清脆爽口，酸爽開胃，多做一些吃半月不壞。黃瓜這樣做特別的清脆爽口，酸爽開胃，是非常不錯(cuò)的下飯菜。早上喝稀飯的時(shí)候也可以搭配當(dāng)作小菜來(lái)吃，這樣腌制的黃瓜吃在嘴中脆脆的感覺(jué)是讓人念念不忘的。趁著現(xiàn)在的黃瓜新鮮，大家買點(diǎn)按照此方法腌制起來(lái)非常的好。

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