什么是西葫蘆南瓜？西葫蘆健康嗎？了解西葫蘆對健康的益處（以及如何購買、儲(chǔ)存和烹飪西葫蘆）！

在我們深入探討西葫蘆對健康的神奇功效之前……每個(gè)人都喜歡了解一些食物的歷史，對嗎？

所有類型的瓜類植物（包括西葫蘆）都起源于美洲。當(dāng)歐洲人發(fā)現(xiàn)這些淀粉含量高的植物時(shí)，他們把它們帶回了家鄉(xiāng)，并開始在那里種植和栽培。

現(xiàn)代西葫蘆最終出現(xiàn)在意大利，并被稱為zucchino（小南瓜）。20 世紀(jì) 20 年代，西葫蘆傳回美國，在大約 50 年的時(shí)間里，它一直被普通消費(fèi)者所忽視?？蓱z的西葫蘆 不過沒關(guān)系，我們有一整套西葫蘆食譜，從西葫蘆面條到西葫蘆餡料，再到西葫蘆沙漠脆片，都是專門為你–西葫蘆準(zhǔn)備的！

名字里有什么？

西葫蘆（zucchini）的名字來源于意大利語中的小南瓜（zucchino），而西葫蘆在世界各地被稱為 courgette！西班牙語中的西葫蘆呢？Calabacín！

西葫蘆的健康益處

西葫蘆（又稱胡瓜）是一種富含營養(yǎng)的低熱量食材！讓我來發(fā)揮營養(yǎng)學(xué)家的聰明才智，為您詳細(xì)介紹。(本信息以 1 個(gè)帶皮生大西葫蘆計(jì)算）

西葫蘆的熱量：52

西葫蘆是一種低熱量蔬菜，是減肥的最佳選擇。

西葫蘆的碳水化合物含量：11 克

西葫蘆的碳水化合物含量也很低，是蔬菜中的佼佼者！它是酮和低碳水化合物飲食的最佳選擇。

纖維：4 克

西葫蘆是纖維的良好來源，其纖維含量占每日攝入量（DV）的 14%。這意味著西葫蘆能讓您產(chǎn)生飽腹感，幫助您減少進(jìn)食，減輕體重。

蛋白質(zhì)：4 克

與大多數(shù)蔬菜一樣，西葫蘆的蛋白質(zhì)含量并不特別高。

脂肪：1 克

雖然不是完全不含脂肪，但西葫蘆的脂肪含量非常低。

92% 日攝入量的維生素 C

含量 1 個(gè)大西葫蘆幾乎含有人體一天所需的全部維生素 C！這種抗氧化劑有助于維持人體的免疫系統(tǒng)，并有助于生成膠原蛋白。

23% 日攝入量的葉酸

西葫蘆富含葉酸，它是一種水溶性維生素，有助于制造 DNA 和 RNA。

17% 日攝入量的維生素 K

西葫蘆含有維生素 K，這是一種脂溶性維生素，有助于維持健康的血液凝固和骨骼合成。

13% 日攝入量的維生素 A

西葫蘆也是維生素 A 的良好來源，維生素 A 是健康視力和免疫力的重要組成部分！

呼！西葫蘆的營養(yǎng)真不少。如果您還不明白，下面將為您解答有關(guān)西葫蘆的一些常見問題！

西葫蘆最健康的吃法是什么？

西葫蘆最健康的吃法是生吃，這樣可以保留其所有的維生素和礦物質(zhì)！要想吃得更健康，可以不剝皮。它含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是維生素 A、維生素 K 和纖維素。

可以每天吃西葫蘆嗎？

只要適量，西葫蘆可以每天吃。

西葫蘆可以生吃嗎？

可以，西葫蘆是一種用途廣泛的食材，可以生吃也可以煮著吃。

西葫蘆適合酮飲食嗎？

是的，西葫蘆對酮是友好的。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，一個(gè)中等大小的西葫蘆含有 6 克碳水化合物。有了這 6 克碳水化合物，您可以做很多事情。試試西葫蘆薯?xiàng)l吧。從西葫蘆中 “利用” 有限的 6 克碳水化合物的好處是，您可以從西葫蘆中獲得大量的維生素、礦物質(zhì)和纖維。另外，Keto 西葫蘆薯片也是一種既能攝入蔬菜又能保持酮病狀態(tài)的流行選擇。

什么是西葫蘆？

在世界各地的雜貨店里，西葫蘆無處不在。但是……西葫蘆到底是什么？

西葫蘆是一種南瓜嗎？是的！西葫蘆是一種夏季南瓜，這意味著它的皮又嫩又?。ㄏ啾戎拢瞎系榷灸瞎系钠ぽ^厚）。

西葫蘆是水果還是蔬菜？西葫蘆雖然味道鮮美，但嚴(yán)格來說它是一種水果！您可以從以下兩點(diǎn)看出西葫蘆是一種水果：

西葫蘆的種類

西葫蘆的變種并不多，這可能是因?yàn)槿魏闻c日常西葫蘆不同的東西都會(huì)被歸類為另一種南瓜。分類非常簡單：

你知道嗎？

西葫蘆可以長得非常大？有記錄以來最大的西葫蘆有 7 英尺 10 英寸！如果任其自生自滅，普通的西葫蘆可以長到棒球棒那么大。但吃起來就沒那么大了。較大的西葫蘆質(zhì)地堅(jiān)硬，纖維較多，所以我們要在它們較?。s 7 到 9 英寸）的時(shí)候采摘。

一般來說，較小的西葫蘆苦味較少，種子較軟，皮也較薄。你要選擇表皮光滑、沒有瑕疵的。

如何購買優(yōu)質(zhì)西葫蘆

西葫蘆在溫帶氣候中生長最好……不會(huì)太熱，也不會(huì)太冷。雖然一年四季都能吃到西葫蘆，但夏季是西葫蘆的旺季。

西葫蘆在冰箱里可以保存一周，有時(shí)甚至更長。一般來說，西葫蘆變壞的第一個(gè)跡象是 “發(fā)熱”（這是一個(gè)笑話，目的是讓這篇關(guān)于西葫蘆的枯燥文章更有趣……我們離題了）。腐爛的第一個(gè)跡象要么是末端變軟，要么是表皮出現(xiàn)褐色腐爛。如果這只是剛剛開始，你可以切掉末端或切掉褐斑，直到果肉變白。不過，這也是使用西葫蘆或?qū)⑵淙舆M(jìn)堆肥箱的警告。如果你的西葫蘆有酸味，也可能是時(shí)候扔掉了。

是的，西葫蘆很容易在家庭菜園中種植，如果空間不夠，也可以在花盆中種植西葫蘆。正如我們前面所說，一定要在西葫蘆長得太大之前采摘。西葫蘆的皮會(huì)變硬，種子也會(huì)變得很大。如果你任由它們生長，它們就會(huì)變得很大。

如何儲(chǔ)存西葫蘆

輕拿輕放！表皮上的小劃痕會(huì)導(dǎo)致西葫蘆更快變質(zhì)。

如果在冰箱中保持干燥和涼爽，新鮮西葫蘆可存放 1 到 2 周。您也可以將西葫蘆切成片，蒸或焯約 1 分鐘，然后放入密封容器中冷凍。冷凍西葫蘆的保質(zhì)期約為 4 個(gè)月。

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