秒殺鹵味店的自制健康栗子雞腿

秒殺鹵味店的自制健康栗子雞腿的做法說明

很多人都對鹵味店的雞腿欲罷不能，但好吃有的時(shí)候并不等于健康衛(wèi)生。所以很早前就學(xué)會(huì)了一些鹵味店的招牌菜。這樣自己動(dòng)手自制能很大程度的保證原材料的品質(zhì)以及操作過程中的衛(wèi)生問題～

秒殺鹵味店的自制健康栗子雞腿的食材和調(diào)料

板栗克雞腿只姜片鹽克香菇一個(gè)即可醬油生抽蔥

秒殺鹵味店的自制健康栗子雞腿的做法與步驟

第1步.

首先在雞腿的選用上 我們選擇這種大塊的雞腿肉 翅根用起來會(huì)容易缺掉肉味 雞腿大小大家可以對比底下的宜家平盤 把雞腿洗凈備用

第2步.

準(zhǔn)備好栗子 一個(gè)香菇 蔥三段 姜三片 四個(gè)八角 一小撮花椒 干紅小辣椒一個(gè)（根據(jù)家庭口味放辣椒）備用

第3步.

鍋放好水燒熱放入雞腿過一下 熱水煮至雞腿表面變白即可倒出 立即用冷水過一下 備用

第4步.

再次做鍋倒好適量的水（淹過雞腿）冷水即可放入雞腿 蔥姜辣椒花椒八角 倒入生抽七瓶蓋 老抽3瓶蓋 蠔油三瓶蓋 蒸魚豉油一瓶蓋 鹽適量 大火至水開約五分鐘 轉(zhuǎn)小火放入栗子蓋好蓋子煮約三十分鐘 嘗薄咸 最后大火收汁即可

第5步.

注意我做飯喜歡顏色深一點(diǎn) 所以老抽較多 所以調(diào)料部分可酌情增減 如果一頓吃不完的話 建議汁留的多一些 不要收太干 雞腿有汁浸泡才更好吃～

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