超健康超纖維豆渣黃豆粉餅干

超健康超纖維豆渣黃豆粉餅干的做法說明

自己很喜歡豆類的東西
自己做豆?jié){
做豆腐
做黃豆粉
剩下的豆渣也不浪費

超健康超纖維豆渣黃豆粉餅干的食材和調(diào)料

黃豆粉40克低筋面粉60克豆渣 （打豆?jié){剩下的比較濕）100克植物油 （椰子油、橄欖油、任何植物油都可以，菜籽油就不要用了味道太重）1tbsp細砂糖20克蛋黃1個豆?jié){適量（面團太干可以加一點點，我自己的豆渣本來就很濕所以不用）鹽5克葡萄干/蔓越莓干/紅棗等隨意一把

超健康超纖維豆渣黃豆粉餅干的做法與步驟

第1步.

將所有的干料（黃豆粉、面粉、鹽、糖）混合一起。黃豆粉自己做的，很香。

2.

將所有的濕料（豆渣、蛋黃、油、豆?jié){）混合一起

3.

將干料分三次倒進濕料里面，每倒一次救險混合好再倒下一次。  最后呈現(xiàn)的面團有一點點粘但又不會粘在手上，就可以了。

4.

再將自己喜歡的干果（葡萄干、蔓越莓干、紅棗、核桃等）一把的量加入面團?；旌虾?。

5.

將面團揉成直徑三厘米左右的圓形或正方形長條，用保鮮膜包好放進冷藏室冷藏一小時。方便切成形。

6.

將冷藏的面團拿出來，切成半厘米寬的小片。

第7步.

放入175度的烤箱（上下火），烤制15分鐘。拿出來涼了后才會有一點點脆。

小貼士

我這個糖和油的量已經(jīng)減少很多，餅干不是很脆的那種，要很脆的那種需要放30g左右黃油。

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