家庭自制豬油酥手抓餅，美味又健康！
家庭自制豬油酥版手抓餅，簡(jiǎn)單又美味！

我用的是茶油，其實(shí)玉米油也可以。不過(guò)我家沒有玉米油，正好家里有茶油，做餅的時(shí)候發(fā)現(xiàn)茶油也很酥，所以就用它了。刷油的作用是增加面團(tuán)的延展性，讓餅更酥脆。

把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，抹上油酥。然后揪一邊折疊成條，卷成圓形面團(tuán)。邊卷邊抻，最后把面的一頭收到下面，醒10分鐘。

下面墊上硅油紙，再把面團(tuán)搟成圓形。最后一起放入冰箱。吃的時(shí)候拿出來(lái)用電餅鐺加熱就行了。

油酥的比例是1:2，這種稀的油酥比較適合做手抓餅。我用的是豬油，豬油起酥效果更好。

最后說(shuō)說(shuō)口感吧。雖然比外面賣的手抓餅香味和酥脆度稍遜一籌，但總體來(lái)說(shuō)還是很不錯(cuò)的。雖然沒有外面賣的那么酥，但也有豬油的香味?？赡苁且?yàn)橥饷尜u的手抓餅用了起酥油，所以特別酥吧。不過(guò)自己做的也挺好吃的，制作過(guò)程也很簡(jiǎn)單。

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