首頁(yè) 資訊 【步驟圖】手抓餅的做法

【步驟圖】手抓餅的做法

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年05月02日 11:27

手抓餅

4人瀏覽

0人做過(guò)

APP中查看更多做法

作者: 若有若無(wú)123

若有若無(wú)123

用料

面粉 500g 開(kāi)水 100g 冷水 180g 油 10g 鹽 5g 糖 5g

手抓餅的做法步驟

步驟 1

先用100克開(kāi)水燙面,再加10克油,5克鹽、5克糖、180克冷水揉成光滑面團(tuán)。醒面一小時(shí)后等分成八個(gè)面劑。每個(gè)約70g左右,將面擠搓成長(zhǎng)條型,取一個(gè)大一點(diǎn)兒的容器,倒入適量的植物油,將做好的長(zhǎng)條型面擠在油里整齊的擺好,蓋上保鮮膜靜置一到兩個(gè)小時(shí),這一步只是使面更柔軟好操作。

步驟 2

醒面的功夫調(diào)個(gè)油酥,面油比例是1:1.5。取一個(gè)面劑放在案板上,用手按壓成長(zhǎng)方形。用搟面杖趕開(kāi),然后像折扇子一樣折起來(lái)

步驟 3

折好后面中間用手指按壓一下,用手提起面兩端,一邊抻一邊上下抖動(dòng)順勢(shì)將面抻長(zhǎng),抻長(zhǎng)后卷起,一邊卷一遍抻面擠。

步驟 4

蓋上保鮮膜靜置二十分鐘,取一個(gè)面團(tuán)上下左右趕圓。趕好后放冰箱冷凍保存。

步驟 5

烙餅中小火就可以

菜譜創(chuàng)建時(shí)間:2025-03-04 13:15:03

相關(guān)知識(shí)

【步驟圖】手抓餅的做法
【步驟圖】自制手抓餅皮(簡(jiǎn)單易做)的做法
【步驟圖】春餅的做法
【步驟圖】雞肉卷餅的做法
【步驟圖】黑米餅的做法
【步驟圖】地瓜餅的做法
【步驟圖】蘇打餅干的做法
自制手抓餅的做法
【步驟圖】烙餅的技巧的做法
【步驟圖】紅薯餅的做法

網(wǎng)址: 【步驟圖】手抓餅的做法 http://www.u1s5d6.cn/newsview1202181.html

推薦資訊