輕松上手！這 6 道營(yíng)養(yǎng)美食讓你輕松做出大廚風(fēng)味！在繁忙的生活中，我們都渴望能夠快速為自己和家人準(zhǔn)備一桌美味又營(yíng)養(yǎng)的佳肴。今天，我將為您分享 6 道簡(jiǎn)單易做的美食做法，讓您輕松成為廚房中的大廚！一、番茄雞肉丸子湯

材料：雞胸肉 1 塊、番茄 1 個(gè)、雞蛋 1 個(gè)、蔥姜適量、淀粉 1 勺、鹽、胡椒粉、生抽、料酒、香油適量做法：1. 雞胸肉洗凈剁成肉泥，放入碗中，加入蔥姜末、1 勺淀粉、1 個(gè)雞蛋、適量鹽、胡椒粉、生抽、料酒，順著一個(gè)方向攪拌上勁。2. 番茄洗凈，頂部劃十字，用開水燙一下去皮，切成小塊。3. 鍋中倒入適量清水，開小火，用虎口擠出雞肉丸子放入鍋中，煮至丸子浮起撈出備用。4. 鍋中留少許底油，放入番茄塊翻炒出汁，加入適量清水煮開。5. 放入煮好的雞肉丸子，加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味，煮 2-3 分鐘，淋入少許香油即可。二、蝦仁滑蛋

材料：鮮蝦 10 只、雞蛋 3 個(gè)、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉、蔥、姜適量做法：1. 鮮蝦去殼去蝦線，洗凈放入碗中，加入鹽、料酒、胡椒粉、淀粉，抓勻腌制 15 分鐘。2. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。3. 鍋中倒入適量油，油熱后放入蔥姜爆香，放入腌制好的蝦仁翻炒至變色盛出。4. 鍋中留少許底油，倒入雞蛋液，待蛋液稍微凝固，放入炒好的蝦仁，用鏟子輕輕推動(dòng)，使雞蛋和蝦仁混合均勻，炒至雞蛋熟透即可。三、清蒸鱸魚

材料：鱸魚 1 條、蔥姜適量、蒸魚豉油、料酒、鹽、食用油適量做法：1. 鱸魚處理干凈，在魚身上劃幾刀，方便入味。2. 魚身上抹上鹽、料酒，放入蔥姜腌制 15 分鐘。3. 蒸鍋加水燒開，放入腌制好的鱸魚，蒸 8-10 分鐘左右，關(guān)火燜 2 分鐘。4. 取出蒸好的鱸魚，倒掉盤中的湯汁，去掉蔥姜，在魚身上鋪上蔥姜絲。5. 鍋中倒入適量食用油，燒至冒煙，淋在蔥姜絲上，激發(fā)出香味，再淋上蒸魚豉油即可。四、蠔油生菜

材料：生菜 1 顆、蠔油、蒜、生抽、鹽、白糖、淀粉適量做法：1. 生菜洗凈，鍋中燒開水，加入少許鹽和幾滴油，放入生菜焯水 10 秒左右，撈出瀝干水分，擺入盤中。2. 蒜切末，碗中加入 2 勺蠔油、1 勺生抽、少許鹽、白糖、1 勺淀粉，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆颉?. 鍋中倒入適量油，油熱后放入蒜末爆香，倒入調(diào)好的料汁，煮至濃稠。4. 將煮好的料汁澆在生菜上即可。五、玉米排骨湯

材料：玉米 1 根、排骨 500 克、胡蘿卜 1 根、蔥姜適量、鹽、料酒適量做法：1. 排骨洗凈切塊，冷水下鍋，加入蔥姜、料酒，焯水去腥，撈出沖洗干凈。2. 玉米切段，胡蘿卜去皮切塊。3. 鍋中倒入適量清水，放入排骨、玉米、胡蘿卜、蔥姜，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮 1 個(gè)小時(shí)左右。4. 加入適量鹽調(diào)味，繼續(xù)煮 10 分鐘左右即可。六、肉末茄子

材料：茄子 1 根、肉末 100 克、蔥姜蒜適量、豆瓣醬、鹽、生抽、料酒、淀粉、白糖適量做法：1. 茄子洗凈切成條，放入鹽水中浸泡 10 分鐘，撈出瀝干水分。2. 肉末加入鹽、生抽、料酒、淀粉，攪拌均勻腌制 10 分鐘。3. 蔥姜蒜切末，碗中加入 1 勺豆瓣醬、1 勺生抽、少許鹽、白糖、1 勺淀粉，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆颉?. 鍋中倒入適量油，油熱后放入茄子煸炒至變軟，盛出備用。5. 鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜末爆香，加入腌制好的肉末翻炒至變色，加入豆瓣醬炒出紅油。6. 放入炒好的茄子，倒入調(diào)好的料汁，煮至湯汁濃稠即可。這 6 道營(yíng)養(yǎng)美食做法簡(jiǎn)單，口感鮮美，無論是作為日常的家常菜還是招待客人，都能讓您大顯身手。趕快動(dòng)手試試吧返回搜狐，查看更多