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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。”

大家好，我是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。好吃又健康的5道特色美食，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，大人小孩都喜歡吃自己在家就能做，有喜歡的小伙伴可以試一試！

一、裙帶菜牛肉豆腐湯

準(zhǔn)備食材：裙帶菜、牛肉、豆腐、蒜、胡椒粉

做法步驟：

1、牛肉洗凈切薄片，裙帶菜提前泡發(fā)好，洗凈切小段備用。

2、油熱下蒜末炒香，放牛肉炒熟，再加入裙帶菜繼續(xù)翻炒，倒入適量熱水和豆腐煮5分鐘。

3、最后加1勺生抽、適量的胡椒粉和鹽調(diào)味即可。

二、小蔥拌豆腐

準(zhǔn)備食材：大豆腐、蔥

做法步驟：

1、大豆腐切成小塊，盡量大小均勻一些，小蔥1把清洗干凈，再切成小段備用。

2、鍋中燒水，水開放入豆腐煮至2分鐘撈出，用涼白開沖涼。

3、將沖涼的大豆腐放入碗中，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺香油，放入蔥段，慢慢地拌均勻即可。

三、涼拌萵筍絲

準(zhǔn)備食材：萵筍、蒜、小米辣

做法步驟：

1、萵筍2根切成絲，蒜瓣3個(gè)切成碎末，小米辣3個(gè)去根切成小圈，放入碗中。

2、碗中加入1勺鹽、1勺雞精、1勺白糖、1勺醬油，淋入熱油激發(fā)出香味，加入1勺辣椒油，攪拌均勻備用。

3、鍋中燒水，水開放入1勺鹽，少許食用油，放入萵筍絲焯水30秒撈出用冷水沖涼。

4、將沖涼的萵筍絲攥干，放入大碗中，放入調(diào)好的料汁、1勺香油抓拌均勻即可。

四、醬腌鵪鶉蛋

準(zhǔn)備食材：鵪鶉蛋、洋蔥、蔥蒜、小米辣、芝麻

做法步驟：

1、碗中放入洋蔥碎、蔥花、小米辣、芝麻、蒜片，加入2勺生抽、2勺陳醋、1勺蠔油、小半碗涼白開攪拌均勻。

2、鵪鶉蛋冷水下鍋，水開后煮5分鐘撈起放到冷水中泡一會(huì)，方便剝皮，將剝好的鵪鶉蛋裝盤，把料汁倒入鵪鶉蛋拌勻即可。

五、黃瓜拌雞絲

準(zhǔn)備食材：黃瓜、雞胸肉、蔥姜蒜、小米辣、芝麻、辣椒面

做法步驟：

1、碗中放入蔥花、蒜末、小米辣、芝麻、辣椒面，淋上熱油，激發(fā)出香味，加入2勺生抽、2勺陳醋、1勺蠔油、少許涼白開拌勻備用。

2、將黃瓜切成絲，鍋中燒水，水開放姜片、蔥段、料酒、雞胸肉煮15分鐘左右撈出放涼，手撕細(xì)長(zhǎng)條裝盤。

3、雞胸肉絲放入上黃瓜絲上香菜，淋入調(diào)好的料汁，拌勻即可。

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